Le guide
Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Installée en 1990, la famille Sénéclauze a commencé par restructurer le vignoble; la prochaine étape: construire un nouveau chai de vinification et d'élevage. Ce 2009 de haute expression a connu la cuve pendant six mois avant de livrer son superbe bouquet fruité d'agrumes, de pêche et de melon, ponctué par une jolie touche florale. La bouche, dense et onctueuse, s'étire longuement vers une finale soyeuse et persistante. Un bandol élégant et généreux pour l'apéritif ou, au dessert, sur une salade de fruits rouges. Le rosé 2009, tirant vers le gris, séduit par ses nuances soutenues de fleurs blanches et de fruits frais qui se prolongent dans une bouche équilibrée. Une étoile récompense ce vin concentré mais sans lourdeur. À noter également, du même domaine, Les Hauts de Seignol 2009 blanc (5 à 8 €), intensément fruité (agrumes et fruits exotiques) et bien équilibré, et Les Hauts de Seignol 2008 rouge (5 à 8 €), riche et onctueux en bouche, fruité, épicé, mentholé et torréfié au nez; une étoile chacun.
Détail du vin Domaine de val d'arenc
Garde :
-
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
11 à 12 °C
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8 à 11 €
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