Domaine du Trapadis

Du grenache (70%) épaulé de syrah, mourvèdre et carignan: une diversité d'assemblage plus si courante de nos jours. Dans le verre, un bouquet discret mais bien typé de fruits noirs compotés, de Zan et de tabac. Un même caractère épanoui émane d'une bouche puissante, ronde et bien parfumée, dont les tanins un brin saillants gagneront à se détendre en cave.

Des coteaux exposés sud, un sol d'argiles bleues mêlé de calcaire, ces Adrès forment un joli terroir qui a engendré cette cuvée éclatante, aux parfums de fleurs printanières, de framboise compotée et de cannelle mâtinés d'une touche végétale. La bouche offre une belle harmonie: rondeur, sucrosité, saveurs gourmandes de fruits noirs et structure tannique soyeuse et mûre.

Ce rouge est né de grenache (70%), de syrah, de carignan et de mourvèdre, tous plantés sur des argilo-calcaires, les Cras de Rasteau. Nul besoin de bois pour affiner cette cuvée empreinte de finesse et de profondeur. Un bouquet large et composite d'iris, de garrigue et d'épices douces ouvre sur un palais charnu, frais et consistant, que des tanins dentelés et une finale saline habillent avec brio. Du plaisir et de l'avenir.

Cette cuvée exprime au nez d'intenses notes de fruits rouges mêlées de caramel, de cassis et de rose. Cette complexité se retrouve dans une bouche concentrée, ample, aux tanins taillés dans le velours. La finale revient sur le fruit, laissant une impression générale de grande élégance.

une robe sombre, un nez floral et fruité, une bouche charnue, suave et ronde, centrée sur les fruits compotés et déployant une belle finale fumée, composent un rasteau harmonieux et gourmand.

Les fruits noirs et rouges s'égrènent doucement au nez, accompagnés d'un léger toasté qui, allié au tabac, laisse planer une sensation d'élevage discret. La bouche se révèle longue et harmonieuse, à la fois ronde et fraîche, au fruité intense (framboise, fraise). Un rasteau aristocratique.

Ce vin doux naturel offre tout ce que l'on attend de ce type de vin dans son style grenat: des arômes gourmands de confiture de mûres et de fraises et une bouche harmonieuse, qui laisse une impression de puissance.

Élevé pour partie onze mois en fût, ce rasteau né de grenache (90%) et de carignan s'ouvre sur de généreuses notes de fruits rouges confiturées. Arômes prolongés avec persistance par un palais apprécié pour sa finesse et sa fraîcheur.

Cette cuvée issue d'une forte proportion de grenache (80%, avec le carignan et le mourvèdre en appoint) développe des arômes discrets mais harmonieux de fruits rouges et de cuir agrémentés d'une pointe minérale. La bouche est agréable, soyeuse, fruitée, boisée avec mesure et de bonne longueur.

Grenache, syrah et carignan composent ce vin joliment bouqueté sur la cerise burlat, souple, rond et équilibré en bouche. Simple et de bon aloi.

Vin de dessert, indique l'étiquette. On choisira par exemple une tarte chocolat-fruits rouges pour accompagner ce rasteau muté sur grains. Ce vin séduit d'emblée par la finesse de son bouquet, fruité et boisé avec mesure, puis par son palais aromatique et bien structuré. Il pourra patienter quatre ou cinq ans en cave.

Le nom du domaine est dérivé du mot «trou» en provençal, correspondant à une galerie souterraine creusée sous la parcelle de grenache. 90 % de ce cépage entrent dans ce rasteau, associés au carignan. Le résultat est un vin au nez intense évoquant le zeste d’orange et la mûre confiturée, ample, puissant et généreux en bouche. Tout indiqué pour un gâteau au miel, aujourd’hui comme dans cinq ans.

Dans la même famille depuis le milieu du XIX e s., ce domaine est conduit aujourd'hui par Helen Durand qui avait commencé à commercialiser ses bouteilles à l'âge de seize ans. Il vient d'entamer sa conversion à l'agriculture biologique. Le nez dévoile des arômes de cerise à l'eau-de-vie et d'amande. Ce 2007 pourra se garder cinq ans pour asseoir sa rondeur, et sera servi sur une pâtisserie au chocolat.

Un domaine familial de 27 ha en cours de conversion à l’agriculture biologique depuis 2007. Une robe rouge vif et brillante habille ce Rasteau dominé par le grenache. Le nez s’ouvre après aération sur les fruits rouges. Souple et rond, sans excès de concentration, c’est un vin équilibré et facile à boire. Le Cairanne rouge 2007 est également cité.

10 % de carignan viennent compléter le grenache dans l'assemblage de ce rasteau élevé un an en cuve. Il affiche une grande finesse et une fraîcheur aromatique, avec son bouquet de fruits rouges et de menthe. Bien structuré et d'une bonne longueur, il pourra rester en cave pendant quelque temps (cinq ans au moins) ou être apprécié dès maintenant pour son fruit, à l'apéritif.

Le domaine est réputé pour ses vins bio, somme d'un travail de chaque instant dans le respect de la plante et de la terre, de soins attentifs dans les chais, afin d'en extraire des vins reflétant leur terroir. Ce 2004 s'est apprêté vingt mois en cuve, une infusion douce, et l'embouteillage se fait à la pleine lune. Après ce long élevage, le nez est entouré de senteurs de truffe, de sous-bois et de poivre. Des fruits bien mûrs sur des tanins jeunes, une impression animale marquent la bouche. Une bouteille pour 2008.

Cette cuvée de pur grenache se présente dans une robe couleur framboise. Sa structure légère en fait un vin facile à boire avec des grillades.