Sca château Fourcas-Dumont

Né sur la belle croupe de graves argileuses du lieu-dit Fourcas, ce vin issu d’un assemblage de merlot, cabernet-sauvignon et petit verdot développe un bouquet aux parfums évocateurs de fruits et d’épices. Encore marqué par son élevage de douze mois sous bois, le palais révèle du volume, du gras et des tanins un peu austères en finale.

Né de l'unification du Clos de Fourcas et du Moulin du Bourg, ce domaine est vinifié en cave particulière depuis 1992, mais la marque n'a été créée qu'en 1996. Simple et harmonieux, son 2005 mérite d'être cité pour son nez de fruits rouges souligné de notes torréfiées et pour sa bouche souple et équilibrée, qui finit sur une pointe d'amertume. À ouvrir en 2012.

S'il reste simple, ce vin n'en est pas moins fort intéressant par robe grenat comme par l'élégance de son expression aromatique aux fines notes de mûre, de cassis et de pain grillé. Souple, ronde et soyeuse la structure est en harmonie avec le bouquet. Tout promet une agréable dégustation d'ici trois à quatre ans.

Né à la périphérie du bourg de Listrac, ce vin, simple mais bien constitué, ne se contente pas d'une belle présentation. Son expression aromatique est plaisante, faite de fines notes boisées qui respectent les petits fruits rouges. Son palais révèle une bonne présence tannique invitant à deux ou trois ans de garde.

Appartenant au même propriétaire que le château Fourcas Dumont, ce cru propose un vin lui aussi bien construit, mais dont le registre est la finesse. Celle-ci s'exprime aussi bien par l'élégance du bouquet fruité que par l'harmonie du palais. Sans être d'une grande ampleur, ce 2001 pourra être attendu trois ou quatre ans.

Un beau terroir, pour moitié sur une croupe de graves et pour l'autre sur un sol argilo-calcaire, un travail sérieux à la vigne comme au chai, avec une traçabilité complète: il n'en faut pas plus pour donner naissance à un vin puissant et charnu qui ne demande qu'à s'affiner dans la pénombre de la cave avant de ravir des palais exigeants sur un gibier ou un fromage de caractère.

Si certains producteurs manquent parfois de racines viticoles, on ne fera pas ce reproche aux propriétaires de ce cru, dont l'un descend d'Ernest David qui expérimenta la bouillie bordelaise avec Alexis Millardet. Ce vin montre que ceux-ci ne prennent pas leur métier à la légère. D'un grenat soutenu, il développe un bouquet d'une jolie complexité (cassis, épices et pain grillé) ainsi qu'un palais bien constitué. Charnu, onctueux et soutenu par des tanins serrés, il méritera une garde de quatre ou cinq ans.

Comptant parmi ses aïeux Ernest David, qui expérimenta avec Millardet la bouillie bordelaise, Jean-Jacques Lescoutra, copropriétaire du cru, ne manque pas de références en matière de viticulture. Avec Alain Miquau, il prouve que celles-ci ne sont pas lettre morte en présentant un vin dont la complexité aromatique (fleur, cacao, épices...) rivalise avec l'élégance du palais. Bien constituée, portée par des tanins enveloppés par la chair, ample et séveuse, cette cuvée mérite d'être oubliée pendant quatre ou cinq ans avant d'écrire quelques belles pages de la mémoire gourmande du livre de cave. Le second vin, plus simple mais bien typé, Château Moulin du Bourg (8 à 11€), a reçu une citation.

Aujourd'hui réuni au château Fourcas Dumont, ce cru propose un vin sans grande ampleur mais pourvu d'une bonne matière et agréable par son bouquet aux notes fruitées.

Né sur une unité d'une trentaine d'hectares, ce vin se montre flatteur dans sa présentation, avec une belle robe et un bouquet de fruits rouges confits juste relevés d'une note goudronnée. Toutefois, c'est parvenu au palais qu'il trouve sa pleine expression, avec un côté fruité presque exceptionnel pour le millésime.