Domaine des Anges

Des arômes de pêche, de mangue et d'abricot rehaussés d'une note fumée, une bouche alliant rondeur et fraîcheur avec une finale persistante sur les agrumes: ce pur aligoté coche toutes les cases du vin plaisir.

Plantée sur des moraines calcaires, près d'une forge, cette vigne d'altesse âgée de 45 ans a donné une roussette épanouie aux arômes de tilleul, d'ananas confit et de gelée de coing. La bouche apparaît riche, ronde, dense. Du caractère.

Les notes florales de pivoine, de violette et de lilas se mêlent aux notes fruitées (griotte) et épicées (poivre noir). Croquant et friand, ce gamay est un vin ouvert et facile d'approche.

Les arômes de fleurs des champs et d'agrumes se développent jusqu'au palais. Frais et équilibré, nuancé d'une fine amertume de zeste d'orange grillée, c'est un vin de plaisir immédiat.

Cire d'abeille et fruits secs rafraîchis par des notes mentholées. Bouche ample et équilibrée, longue et gourmande. Indéniablement, une roussette de cru.

une robe rubis clair déroutante, mais un nez intense de fruits (cerise et cassis), puis une bouche fraîche et gourmande. Voici un rosé plaisant et persistant.

Un joli nez de fruits rouges et d'épices, une bouche à la fois fraîche et ronde, qui persiste sur des notes fumées et toastées: une belle expression du gamay en terre de Savoie.

Nez intense de fleurs blanches et d'agrumes, bouche perlante avec une belle matière et des notes abricotées. Fin, frais et équilibré.

La cuvée phare du domaine, née de l'aligoté. Dans sa version 2014, un vin plaisant tant par son fruité exotique (ananas, fruit de la Passion, litchi) que par son palais friand, assez riche et rond, avec en soutien une vivacité typique du cépage.

Cuvée phare de leur domaine, ce vin né d'une parcelle de 1,8ha d'aligoté affiche un nez minéral, sur la pierre à fusil, une bouche équilibrée, à la fois riche et fraîche, longue et alerte.

Les frères Michel et Joseph Angelier, à la tête d'un domaine de 8ha, reviennent avec leur cuvée phare issue de 1,8ha d'aligoté. Leur marque de fabrique est ce côté onctueux et gras, inhabituel pour ce cépage bourguignon réputé vif et acidulé. Si le nez, expressif, dévoile des notes fraîches de pierre à fusil, la bouche s'installe dans une confortable ampleur et dans une générosité renforcée par une pointe moelleuse en finale. Ce vin prendra donc ses aises au moment de l'apéritif. Le rosé 2012 (moins de 5€; 4000b.) est, quant à lui, cité pour son fruité et pour son équilibre.

L'aligoté du domaine porte maintenant le doux nom de Plaisir des anges, mais le parcellaire et la méthode de vinification (1,8 ha de vignes de soixante ans vendangées à la machine puis cuvées à basse température) sont restés les mêmes. Cité dans le millésime 2009, ce cru est bien plus à l'aise dans le 2011 où il arbore un nez expressif, sur des notes florales, et une bouche élégante, complexe, équilibrée et de belle longueur. Une superbe cuvée capable de vieillir deux ans en cave avant d'être savourée sur un poisson grillé.

Michel et Joseph Angelier, les deux frères à la tête de ce domaine de 8 ha, ont vinifié cet aligoté en exploitant au maximum le côté onctueux et gras, qui n'est pourtant pas l'apanage de ce cépage réputé donner des vins vifs et acidulés. Le nez se révèle donc expressif, sur la pêche blanche, l'aubépine et la violette, et la bouche très riche, notamment en finale. Ce vin prendra ses aises au moment de l'apéritif.

Ce vin a été apprécié pour son nez de fruits jaunes (mirabelle, pêche), la vivacité de sa bouche, légèrement perlante et agrémentée d'arômes d'agrumes (citron, orange) et de cire. Un ensemble flatteur qui s'accordera avec les entrées au fromage.

Un 99 très puissant au nez, marqué par des notes de fruits exotiques. Le jury a aimé sa bouche harmonieuse, soutenue par une vivacité maîtrisée, gage d'une certaine aptitude à la garde. Déjà ouvert, simple et sans façon, convivial, il accompagnera un poisson grillé ou une viande blanche.