De Lozey

Un brut 1999 avait reçu un coup de cœur dans l'édition 2012; ce 2009 obtient la note maximale. Il privilégie le pinot noir (70%), complété par le chardonnay. D'emblée, il brille par la fraîcheur minérale de son nez, qui met en avant la fleur blanche. On retrouve au palais ces notes florales et minérales (pierre à fusil), aux côtés de touches épicées et d'arômes intenses de fruits blancs et d'agrumes. Une gamme qui évoque plutôt les blancs, comme si le faible dosage faisait ressortir le chardonnay. Le pinot noir lègue à ce champagne sa structure opulente et une certaine rondeur, équilibrée par une longue finale saline. Quelle fraîcheur pour un vieux millésime solaire!

Il n’y a pas qu’un Cheurlin à Celles-sur-Ource, dans l’Aube, ce qui a incité Philippe Cheurlin à lancer cette marque en 1990. Neuf ans plus tard étaient cueillis le chardonnay (70 %) et le pinot noir à l’origine de cette cuvée. Après une vinification à basse température et plus d’une décennie, on découvre un vin au nez complexe et fin, qui brille par le fondu de sa texture, son équilibre et sa longueur. Une élégance naturelle qu’il saura encore garder quelques années. On le verrait bien avec des coquilles Saint-Jacques. L’extra-brut (5 000 b.), un pur pinot noir, reçoit une étoile. Son nez exubérant et mûr, sur la pêche, l’abricot, le coing et la brioche, est équilibré par une bouche fraîche. Une cuvée qui ne manque pas de finesse, de même que le rosé (7 000 b.), issu d’une saignée de pinot noir. Agréable au nez, fruité au palais, ce dernier obtient une citation. (NM)

Cette maison auboise gérée par Daniel et Philippe Cheurlin s'est particulièrement distinguée cette année avec un grand millésime, le 96, et une cuvée mi-noire mi-blanche (pinot noir et chardonnay). Un nez discrètement citronné précède, presque en catimini, une bouche superbe, nette, franche, vive, ample, harmonieuse, élégante. Un vrai 96! (NM)

Issu de la macération du pinot noir, il affiche une robe cuivrée à reflets rouges et délivre des parfums de fraise gariguette et de grenadine d'une belle finesse. Des arômes qui se prolongent dans une bouche harmonieuse, à la fois vineuse et tendue.

Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce brut inclut des vins de réserve de 2004 à 2019 conservés selon le principe de la solera qui permet un renouvellement perpétuel des cuves. Vieilli 3 ans, il enchante par la finesse et la précision de son nez mêlant les fruits jaunes à des nuances évoluées (fruits confits, fruits secs, foin, grillé). La bouche suit la même ligne, complexe, fraîche, saline, bien dosée,élégante et persistante.

Philippe Cheurlin est à la tête de ce négoce aubois très souvent distingué dans le Guide. Cette année, son rosé séduit. Obtenu par saignée de pinot noir, il affiche une robe saumonée brillant, parcourue d'une bulle fine. Il charme d'emblée par son nez léger et complexe, où les fruits blancs voisinent avec les petits fruits rouges des bois et la cerise. La belle attaque introduit une bouche tout aussi complexe, harmonieuse, élégante et longue, qui finit sur des touches épicées. Citée, la cuvée des Anges (30 à 38 €) assemble de jeunes vins de chardonnay avec de vieux vins de réserve de pinot. Plus évoluée, elle mêle aux fruits blancs des nuances de raisin sec, de pruneau, d'abricot mûr, de fruits macérés. Même note pour la cuvée Tradition, retenue pour ses arômes et sa bonne structure. (NM)

Georges et Philippe Cheurlin dirigent avec brio une maison de négoce à Celles-sur-Ource. Leur brut Prestige, mi-pinot noir mi-chardonnay de l'année 1996, offre des arômes de fleurs, de pain d'épice et d'orange, et s'exprime avec fraîcheur et élégance dans une bouche équilibrée. Le rosé, un rosé de noirs, fruité, pulpeux, onctueux, féminin... obtient une étoile. (NM)

L'excellente maison de négoce auboise, habituée des places d'honneur, est dirigée par Philippe et Daniel Cheurlin. Le brut Réserve est quatre fois plus noirs que blancs (assemblage des années 1998-1999). Paille dorée parcourue par un fin cordon, cette cuvée est remarquable. On y décèle des arômes de café et de fumé, qui se doublent de griotte au palais. Equilibré, doté d'une matière raffinée, ce champagne laisse une impression durable d'élégance. Le brut Prestige (15 à 23€), aussi noirs que blancs, révèle complexité aromatique et structure. Il obtient deux étoiles. (NM)

La parité des blancs et des noirs (pinot noir) contribue à l'harmonie de ce brut intense qui tire sa complexité d'une réserve perpétuelle et d'un repos de 6 ans en cave. Un champagne frais, salin et long, aux arômes d'agrumes, de fruits jaunes et de grillé.

Une cuvée parcellaire de chardonnay, qui passe 6mois en fût avant un séjour prolongé sur lies (6 ans). Sa palette complexe laisse moins parler le bois que les fruits acidulés. Vive en attaque, la bouche, d'une belle richesse, déploie des arômes de fruits compotés et de pâte de fruits qui traduisent une heureuse évolution. Un champagne adapté à l'apéritif comme au repas.

Resté 8 ans sur lattes, un pinot noir harmonieux, tant par son expression aromatique (notes florales, baie de sureau, fruits secs grillés, enrichis en bouche de pêche, de poire, de mirabelle et d'épices douces) que par son équilibre entre onctuosité et fraîcheur mentholée.

Pinot noir (60%) et chardonnay au service d'un brut gourmand et équilibré, à l'expression florale et fruitée (agrumes, pêche blanche).

Mi-blancs mi-noirs, ce brut non dosé associe des vins tirés de deux réserves perpétuelles (renouvelées en partie chaque année) de pinot noir et de chardonnay, assemblant dix années. Il dévoile à l'aération une palette complexe: noisette fraîche, fruits blancs, touche mentholée et note de garrigue. Vif en attaque, puis ample et rond, il offre une finale minérale, de belle longueur, sur le zeste d'agrumes.

La vinification sous bois n'écrase pas le chardonnay qui libère des fragrances de fleurs blanches et de miel, nuancées de verveine et d'eucalyptus. La bouche dévoile une belle richesse, en harmonie avec de délicates notes de citron meringué et avec un dosage assez généreux. Une belle fraîcheur d'agrumes en finale apporte équilibre et tonus. Ce champagne harmonieux conviendra aussi bien à l'apéritif qu'à la table.

Une expression aromatique complexe, entre fleurs blanches, fruits secs et réglisse; une bouche généreuse et gourmande, servie par un dosage mesuré: le séduisant reflet d'un millésime coté.

du pinot noir majoritaire et du chardonnay pour ce brut resté trois ans en cave. Un champagne tout en finesse, frais et net, aux arômes de fleurs blanches, de pêche et d'abricot.

Philippe Cheurlin représente la quatrième génération à la tête de cette petite structure de négoce installée dans le Barséquanais (Aube). Une maison très souvent présente dans le Guide. Cette année, trois de ses cuvées reçoivent chacune une étoile. Pur pinot noir de la vendange 2009, le brut Tradition offre une olfaction délicate et complexe faite de fleurs et de fruits blancs, de beurre et de citron, et conjugue en bouche puissance et finesse. Un champagne harmonieux plutôt destiné à l'apéritif. Le pinot noir (70%) s'allie au chardonnay dans le brut Réserve (30000b.). Florale et minérale, légèrement beurrée et réglissée à l'aération, cette cuvée dévoile une bouche fraîche qui fait d'elle un modèle de brut sans année. Mi-pinot noir mi-chardonnay des années 2005 et 2006, la cuvée Prestige (20 à 30€; 15000b.) mêle minéralité et agrumes dans un bel équilibre et livre une finale agréable. (NM)

"Lancée en 1990 par Philippe Cheurlin pour se distinguer des autres Cheurlin de la Côte des Bar, cette marque a brillé l'an dernier: un de Lozey 1999 fut élu coup de coeur. On retrouve cette année son extra-brut, issu de pinot noir. Un champagne tout en finesse, à la robe claire, jaune paille à reflets verts, et au nez d'agrumes. La bouche présente des notes plus confites, une texture soyeuse et une belle longueur. Pour l'apéritif ou des mets légers, un carpaccio de bar, par exemple. Le 2002 (20 à 30 €; 6 000 b.) reçoit une citation. Discret à l'olfaction, il dispense ses arômes gourmands d'agrumes et de fruits dans une bouche tendue, fraîche et pourvue d'une belle longueur qui laisse augurer quelques années de garde. (NM)"

Marque lancée en 1990 par Daniel Cheurlin, rejoint par son fils Philippe. Mi-blanche mi-noire (pinot noir), cette cuvée Prestige provient de raisins vendangés en 1994. Elle obtient une étoile pour son nez de fleurs blanches miellées et pour sa fraîcheur en bouche que ne perturbe pas un dosage sensible. (NM)