Clos San Quilico

Ce rosé très typé niellucciu dévoile des arômes intenses de fruits rouges acidulés que l'on retrouve dans une bouche volubile, ample et ronde à l'attaque, vite tendue par une belle acidité qui aiguise le fruit. Un vin énergique et structuré, né pour la table (fruits de mer et poisson grillé).

Un rosé saumoné classiquement vinifié en pressurage direct, peu disert au nez mais bien plus volubile en bouche: des parfums de fruits frais, beaucoup de chair, d'ampleur, de fraîcheur et de longueur. Polyvalent, il conviendra de l'apéritif à la table.

Une robe pâle pour ce muscat au nez intense, partagé entre fragrances suaves, florales et miellées, notes salines et touches végétales rappelant la rhubarbe. On retrouve le miel, allié à un fruité riche (la mangue, l'ananas confit) dans une bouche ample, chaleureuse et poivrée, à la finale minérale teintée d'amertume. Un muscat généreux, à servir très frais.

Sa robe claire, œil de perdrix, lui vient d'un pressurage direct du niellucciu (très majoritaire) et du grenache. Le nez monte en puissance à l'aération, dévoilant des senteurs de fruits rouges, de pâtisserie, de melon, nuancées d'une touche plus fraîche de pomelo. Charnu, ample et généreux, le palais est équilibré par une belle acidité. Avec son étoffe, ce rosé harmonieux pourra accompagner tout un repas.

Un appoint de grenache vient compléter le niellucciu dans ce rosé issu de pressurage direct, qui charme par sa délicatesse et par sa fraîcheur, tout en offrant assez d'étoffe pour accompagner viandes blanches ou poissons grillés.

Peut-être moins vif que certains millésimes précédents, ce patrimonio n'en offre pas moins de réels agréments, à commencer par son nez mûr et très aromatique, bien ouvert sur les fleurs blanches un peu miellées, les fruits exotiques, les agrumes mûrs et l'écorce d'orange. Dans une belle continuité, la bouche offre un côté suave, équilibré par une attaque acidulée et par une finale citronnée.

D'un beau jaune doré, ce vin dévoile au nez des arômes de fruits exotiques, mangue et litchi en tête. On retrouve ces arômes dans une bouche harmonieuse et fraîche, munie d'une longue finale citronnée. Un blanc tonique.

le grenache (20%) complète le niellucciu dans ce rosé au teint pâle, au nez subtilement fruité et floral et à la bouche intense, toujours fruitée, très bien équilibrée entre gras et fraîcheur.

Ce muscat à la robe claire, jaune brillante, offre de belles fragrances de fleurs blanches et de bonbon anglais, relevées par une pointe de menthol. Arômes prolongées par une bouche bien équilibrée, ni trop riche ni trop vive.

un rouge chaleureux typé du niellucciu. Ses tanins bien marqués appellent un séjour en cave.

Un vermentinu à la robe brillante et limpide, aux senteurs délicates de pêche et d'agrumes. Ces notes gourmandes de fruits blancs se prolongent dans un palais gras et croquant, de belle longueur.

une cuvée expressive, sur les agrumes frais. La bouche est vive et tonique de bout en bout, avec un rappel en finale des notes acidulées perçues à l'olfaction (citrus).

Ce domaine bien connu des lecteurs du Guide signe un 2014 rose soutenu et bien ouvert à l'olfaction sur la fraise nuancée de menthol et d'anis. En bouche, le vin se montre ample, rond et long.

La robe est d'un seyant jaune doré. Le bouquet, à la complexité naissante, dévoile des parfums de fleurs blanches encore discrets mais très fins. Plus expressive, sur les fruits exotiques et les agrumes, la bouche se révèle suave, tendre et parfaitement équilibrée par ce qu'il faut d'acidité.

Paré d'un rouge sombre, ce vin exprime sa personnalité généreuse dès l'olfaction à travers des notes de confiture de fruits noirs et de cannelle. La bouche, fruitée et suave, dévoile des tanins fins et soyeux, avant de s'étirer dans une longue finale pleine de fraîcheur. Un patrimonio parfaitement équilibré, intense et racé, que l'on peut apprécier jeune ou faire attendre.

Le Clos San Quilico, situé non loin de Saint-Florent sur la route intérieure menant à Poggio-d'Oletta, est une magnifique propriété de 30 ha, sur laquelle trône une belle maison de maître habitée Henri Orenga et son épouse Anne. Celle-ci s'occupe du vignoble. Philippe Rideau, oenologue de talent, est chargé des vinifications sous la houlette d'Henri. Leur 2010 se présente en habit sombre et s'ouvre sur une belle complexité aromatique associant le chocolat noir, le cassis bien mûr et le sous-bois. La bouche est gourmande, souple, équilibrée, et présente en renfort des touches persistantes de poivre noir. Pour une dégustation immédiate ou pour la garde (cinq ans). Le blanc 2011 (18 000 b.) est cité pour ses fragrances de pomelo et sa longueur.

Philippe Rideau, œnologue du domaine Orenga, vinifie également les vins du Clos San Quilico. On retrouve dans ce muscat son coup de patte talentueux. Un 2010 fringant qui exhale de jolies notes florales à dominante de rose. La bouche, élégante et équilibrée, dévoile de douces saveurs miellées égayées par des nuances de fruits exotiques. Un vin d'une complexité remarquable, à découvrir sur une entrée au foie gras.

Le Clos San Quilico se situe sur la route qui mène de Saint-Florent à Poggio-d’Oletta, en passant par la «cathédrale». Vous y trouverez une grande bâtisse du XVIII e s. restaurée avec talent, qui est aujourd’hui la demeure du propriétaire Henri Orenga de Gaffory. Ce rosé clair, à dominante de niellucciu, surprend par sa large palette aromatique, qui s’étend des fruits blancs aux agrumes, en passant par une touche de noisette. La bouche, d’une jolie rondeur, est soutenue par une fraîcheur vivifiante qui porte loin la finale aux accents de fruits rouges. Suggestion d’accord: un poulet tandoori.

Cette magnifique propriété de 35 ha d'un seul tenant se situe entre Saint-Florent et Poggio-d'Oletta. Henri Orenga de Gaffory en est le chef d'orchestre. En cours de conversion bio, le vignoble a produit en 2009 un muscat jaune d'or marqué par de plaisantes notes minérales alliées aux plus traditionnelles fragrances muscatées. Long en bouche, d'une bonne vivacité, ce vin sera servi à l'apéritif ou sur une entrée au foie gras.

Le domaine est devenu "Clos" San Quilico en 2006. Il est aujourd'hui en cours de conversion bio. Henri Orenga, copropriétaire, a beaucoup d'affection pour ce vignoble d'un seul tenant niché au coeur du Nebbiu. Le 2008 se présente dans une teinte pourpre intense. La palette aromatique mêle le fruit rouge au gingembre confit. Ces saveurs se retrouvent au palais, dans un ensemble soutenu par des tanins d'une grande finesse. Un vin parfait pour accompagner une viande braisée en sauce. Le blanc 2009, une étoile, s'ouvre sur des arômes de fleur blanche et de menthe fraîche. D'une belle vivacité en bouche, il n'en demeure pas moins complexe et long. À déguster au coin du bar, entre amis, ou sur un fromage à pâte cuite.

Non loin de la petite chapelle de San Quilico, un terroir porte en son sein le secret d’un muscat réussi. Robe jaune à reflets d’or rosé, nez franc aux subtiles fragrances de litchi et de fleurs blanches, bouche généreuse exprimant les fruits confits et les raisins très mûrs. Une bouteille qui gagnera à vieillir un peu.

Sur la commune de Poggio-d’Oletta, ce domaine de 35 ha, restructuré en 1989 par les familles Piazza-Alessandrini et Orenga de Gaffory, surplombe le maquis. Une propriété d’un seul tenant autour d’un corps de ferme datant du XVIII e s., actuellement en restauration. Le rosé brille dans sa petite robe pâle, et le nez intense est marqué par des notes florales. La bouche très aromatique se révèle fine et complexe. Un vin qui sera à l’aise aussi bien à l’apéritif qu'avec des salades peu vinaigrées ou des plats exotiques. Le rouge 2007, élevé en cuve, est cité pour son nez exquis de fruits rouges et d’épices, parfums que l’on retrouve dans une bouche souple et soyeuse.

Propriété de la famille Orenga de Gaffory, le clos San Quilico est un magnifique domaine de 35 ha situé sur la commune de Poggio-d'Oletta. Derrière la robe pâle, presque diaphane, on découvre un nez évoquant les agrumes, la citronnelle, et une bouche bien équilibrée. Un muscat à déguster dans sa jeunesse, sur une tarte au citron meringuée.

Seconde propriété de la famille Orenga de Gaffory, le Clos San Quilico est un domaine de 35 ha d'un seul tenant situé sur la petite route qui rejoint Poggio d'Oletta depuis Saint-Florent, commandé par un corps de ferme en cours de rénovation. Les vins sont vendus au caveau du domaine familial, à Patrimonio. Vous pourrez y découvrir ce 2006 rouge sombre, dont le nez révèle de fins arômes de fruits noirs agrémentés de petites touches d'épices (girofle et poivre noir). D'une bonne ampleur, porté par des tanins veloutés, il est déjà plaisant mais pourra attendre un an ou deux. Le rosé 2007, d'une grande fraîcheur, et le blanc 2007, typique des vermentinu corses avec son nez d'agrumes et sa bouche ample et généreuse, sont très réussis. Une valeur sûre de l'appellation.

Le muscat à petits grains d'Henri Orenga livre dans ce vin une expression sophistiquée. Teinte claire, arômes de miel et de fruits exotiques entremêlés, équilibre et délicatesse du palais. Vous l'apprécierez frais, en compagnie de desserts peu sucrés.

À Patrimonio, les vignerons n'hésitent pas parfois à faire appel à des architectes de renom pour améliorer un cadre pourtant déjà idéal. Ainsi est-ce le cabinet Lacaton et Vassal, connu pour le Palais de Tokyo à Paris, qui a conçu le dernier bâtiment d'exploitation du domaine San Quilico. Voici un vin rubis à reflets violets, agréable par son fruité et sa légèreté que l'on aura plaisir à boire cet hiver, servi légèrement frais. Le blanc 2006 est cité également.

Le domaine San Quilico est l'autre propriété d'Henri Orenga, située à Poggio d'Oletta. À compter de 2006 (et du millésime 2004 en rouge), il change de nom pour devenir Clos San Quilico. Vignoble de 35 ha d'un seul tenant, il a droit à ce nom. Ce rosé de couleur claire développe des arômes de fruits rouges printaniers que l'on retrouve en bouche, soutenus par une vivacité rafraîchissante. Servez-le à l'apéritif ou avec une salade de légumes. Le 2004 rouge, élevé en cuve, présente des tanins encore jeunes qui imposent un séjour en cave de dix-huit mois. Il se mariera ensuite avec un rôti de boeuf braisé ou un fromage de caractère. Une citation lui revient également.

Les vignes de muscat à petits grains sont implantées sur des coteaux argilo-calcaires et schisteux au coeur d'un domaine de 35 ha situé non loin de la magnifique chapelle San Quilico. Ce vin moderne est le fruit d'une conduite traditionnelle de la vigne. La robe jaune clair à reflets verts est brillante, d'une élégance égale à celle du nez floral et fruité, discret. En bouche, le fruit frais est associé à des arômes délicats de citronnelle et de verveine. À savourer très frais, en apéritif ou en accompagnement d'un dessert à la châtaigne.

Non loin de la chapelle San Quilico, cette propriété de 35 ha, dirigée par Henri Orenga depuis 1989, possède une parcelle de muscat dont le fruit est vinifié dans la même unité technique que les vins du domaine Orenga. On retrouve d'ailleurs un esprit semblable dans les vins liquoreux. Les arômes de ce 2004 vont des notes muscatées tant attendues aux nuances d'orange confite et de miel d'acacia. Au palais, c'est le côté croquant qui s'impose. Toute la richesse du cépage se manifeste, équilibrée par une juste fraîcheur. La longueur est en outre remarquable. L'apéritif conviendra à ce muscat, ainsi qu'un foie gras poêlé déglacé au même vin.

Henri Orenga est copropriétaire de ce domaine de 35 ha d'un seul tenant, situé dans la commune de Poggio-d'Oletta. Au centre du vignoble se trouve un magnifique corps de ferme. Ce 2004 limpide exprime toute la richesse du cépage par ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes comme par sa bouche friande, d'une belle longueur. Attendez-le quelques mois encore, mais si vous n'en avez pas la patience, servez-le à l'apéritif, accompagné de morceaux de comté. Le rosé 2004, lui aussi noté une étoile, se distingue par son fruité (cassis) et sa légère fraîcheur. Une bouteille à servir au déjeuner, aux côtés de filets de rougets grillés à l'huile d'olive.

Ce muscat technologique est intéressant par ses expressions aromatiques riches et de belle finesse. A une couleur translucide à reflets verts brillants, peu typique pour un muscat-du-cap-corse, il associe un nez intense de type minéral et végétal. L'attaque en bouche est agréable, dominée par la rondeur et la souplesse. Finale longue, marquée par un léger déséquilibre dû à l'alcool, qui le destine à être bu très frais.

Les plus beaux cailloux du monde se trouvent sur l'aire d'appellation patrimonio, et le domaine San Quilico en est bien pourvu. D'une palette de couleurs infinie entre ocre pâle et lie de vin, tachetés, striés, martelés, petits ou gros, dodus ou élancés, ils donnent envie de les ramasser tous. Il faut pourtant résister car c'est en partie grâce à eux que le terroir enfante de si beaux vins. Le rosé 2002, très réussi, a belle allure; son nez moderne est intense et fruité, sa bouche légèrement amylique câline les papilles séduites par un bon équilibre et une longueur harmonieuse. Il serait en bonne compagnie avec une araignée pêchée au large du cap Corse. Ce rouge 2001 vous offre une couleur rubis brillant. Très floral avec ses notes de violette, il captive le palais par ses tanins de qualité qui demandent à s'affiner un peu. Attendre six mois serait raisonnable pour découvrir ce vin sur une viande rouge braisée ou grillée.

Ce vin limpide offre une riche palette de fruits confits et de fleurs blanches, puis une bouche ronde et ample qui invite à un accord avec un loup grillé. Le rouge 2000, assez sombre et intensément parfumé de fruits rouges, est cité pour son bon équilibre. Il peut être bu dès à présent. Le rosé 2001, cité, dévoile des tonalités d'abricot, tant dans sa robe que dans son expression aromatique. Appréciez-le très frais sur un repas champêtre.

La propriété située sur la commune de Poggio d'Oletta bénéficie d'une exposition privilégiée, face au soleil couchant. Ce muscat possède un fort caractère: très muscaté, il parle de ses origines tout en se développant avec équilibre et finesse.

Le domaine San Quilico est une propriété de 35ha d'un seul tenant, située sur la commune de Poggio d'Oletta. Son patrimonio blanc livre une corbeille d'agrumes et de fruits exotiques, arômes repris dans une bouche volumineuse, souple et longue. Le rosé 2000 est également très réussi: fait rare, sa palette aromatique s'inscrit dans le même registre que celle du vin blanc. Il saura ainsi accompagner des pâtisseries. Enfin, le patrimonio rouge 99 est cité pour sa structure agréable et ses flaveurs rafraîchissantes de cerise.

Le domaine San Quilico, très belle propriété d'un seul tenant, est géré par Henri Orenga de Gaffory. Il nous a présenté ces dernières années de superbes muscats (dont un 98 qui fut coup de coeur). Dans sa robe cristalline animée de quelques reflets citron, celui-ci est de style moderne. Le nez, très ouvert, livre des fragrances grillées et vanillées que l'on retrouve lors de la mise en bouche. Ce vin accompagnera de manière fort agréable une coupe de fruits frais. Il sera également un bon partenaire des débuts de soirée.

Joli vin très clair et cristallin qui fleure le maquis et le miel de printemps. L'équilibre penche vers une douceur qui séduira les amateurs de friandises. A boire frappé sur un foie gras poêlé accompagné de petites pommes de terre sautées.

Ce blanc 99 est cité pour sa bonne harmonie générale et ses arômes très typiques de vermentinu; il accompagnera fort bien un saumon en papillote. Le rouge 98, à la robe soutenu, exhale des senteurs de maquis et de fruits rouges. En bouche, une finale un peu austère le prédestine à accompagner certains fromages doux.