Sarl Cru du Paradis

Né du mariage du tannat et des deux cabernets, ce madiran harmonieux s'ouvre sur des notes de fruits rouges et de réglisse. Une attaque douce ouvre sur une bouche ample, souple et suave, épaulée par des tanins et un boisé déjà bien fondus. On pourra en profiter dès ses jeunes années.

Expressif et complexe, ce vin décline les fruits rouges et la réglisse (Zan). Il peut compter sur une chair dense et puissante, étayée par des tanins élégants pour être séduisant dès à présent, tout en continuant son évolution sur plusieurs années.

Le tannat majoritaire s'allie aux deux cabernets dans ce 2017 dont la robe sombre commence à montrer des reflets orangés d'évolution. Le nez associe les fleurs, les fruits noirs confiturés, le sous-bois et des touches boisées. Ronde en attaque, assez légère, la bouche finit sur des tanins stricts qui n'interdisent pas une consommation prochaine.

Issu du tannat et des deux cabernets, ce madiran de forte intensité colorante dévoile un nez expressif de fruits noirs sur fond de boisé vanillé. Une attaque souple ouvre sur une bouche ample, suave et fruitée, aux tanins fondus.

Le tannat (60%) est assemblé aux deux cabernets pour composer cette cuvée, qui trahit d'emblée son séjour de neuf mois en barrique par des notes toastées et mentholées. Le boisé laisse cependant percer des parfums de fruits noirs. À la fois souple et frais à l'attaque, le palais s'appuie sur une solide trame tannique qui commence à s'enrober. Le boisé encore appuyé demande à se fondre.

Le tannat (60%) est escorté des deux cabernets dans ce 2013 élevé douze mois en cuve et six mois en barrique. À la robe aux nuances tuilées d'évolution répond un nez bien épanoui et complexe, où se mêlent les fruits à l'eau-de-vie, la figue, le tabac, la réglisse et le chocolat. La bouche, dans le droit fil, montre une certaine ampleur, de la sucrosité et des tanins policés. Les arômes du nez sont soulignés par des notes boisées plus présentes qu'à l'olfaction, sur le café torréfié. Une bouteille pour maintenant.

D'abord réservé au nez, ce vin libère à l'aération des parfums intenses de fruits noirs rehaussés des accents vanillés du fût. Ample et plein, le palais marie les petits fruits et un boisé aux nuances de chocolat. Les tanins encore un peu sévères se poliront avec le temps.

Représentant la troisième génération de la famille à conduire le domaine et ses 27 ha de vignes, Jacques Maumus propose un madiran d'assemblage tannat-cabernets élevé en barrique. Grenat à l'oeil, ce 2010 offre un nez direct, mentholé et réglissé, complété de notes de fruits noirs très mûrs. La bouche repose sur des tanins discrets et veloutés. On apprécie le retour des fruits confiturés dans une finale tendre. Prêt à boire.

Transmise de génération en génération depuis sa création en 1918, la propriété est aujourd'hui conduite par Jacques Maumus, qui propose ici un assemblage des deux cabernets et de tannat (60 %). Au nez se mêlent d'intenses parfums de fruits noirs mûrs ainsi qu'un riche boisé aux nuances de café. L'attaque douce et chaleureuse dévoile de la mâche, un beau volume et des tanins fins de qualité. L'expression aromatique, encore plus puissante qu'à l'olfaction, laisse deviner un fruité plaisant, toujours un peu dominé par le bois de l'élevage. On attendra deux à trois ans pour un équilibre parfait.

Jacques Maumus est à la tête du domaine familial depuis 1979. À partir de vignes de tannat, de cabernet franc et de cabernet-sauvignon, il a élaboré une cuvée dont les nuances tuilées, signe d’évolution, annoncent un nez très ouvert dominé par le sirop de fruits noirs, les fruits confits et les épices (vanille, cannelle). Après une attaque tout en douceur, on retrouve ce côté confituré du fruit, accompagné de notes grillées en finale, dans une bouche ronde aux tanins bien fondus. Une ambiance chaleureuse propice à une cuisine épicée.

Tannat, cabernet franc et cabernet-sauvignon composent cette cuvée grenat sombre, qui s'ouvre sur une note vanillée, relayée par les fruits noirs et rouges, avec une touche de thé vert en filigrane. L'attaque souple annonce une bouche à la fois chaleureuse et fraîche, cette dernière sensation étant renforcée par un accent végétal et des tanins un peu sévères qu'une garde de deux ou trois ans devrait arrondir. Un canard aux olives formera un bon accord.

Le tannat (60 %) et les cabernets (20 % chacun) composent cette cuvée à la robe rubis intense et au nez franc marqué par le fruit frais, les accents de mûre et de cerise et le pain grillé. L'attaque également fraîche et fruitée nous amène vers un palais harmonieux, plein de volume et de gras, aux tanins bien fondus. Un vin dont vous pourrez profiter dès maintenant.

Animal au premier nez, ce madiran carminé s'ouvre bientôt sur les fruits rouges. Quelques notes de menthol et un boisé discret soulignent sa palette. La bouche, oblongue, attaque en souplesse puis se poursuit sans aspérité, laissant un sillage frais et épicé. La finale discrète est portée par des tanins fins. On pourra apprécier dès aujourd'hui ce vin plaisant, de même que le pacherenc du vic-bilh moelleux Réserve Royale 98 (70 à 99F), une étoile.