Scea du château de Tiregand

Malgré un été sec et solaire, ce 2020 affiche d'emblée sa fraîcheur: au nez, la groseille, plutôt que le fruit noir, perce aux côtés des notes épicées et toastées de la barrique (14mois). On retrouve cette acidité dans une bouche de bonne tenue, malgré une austérité tannique en finale. Un élevage qui respecte le fruit.

Importante par ses volumes, cette cuvée marie les 4 cépages principaux de l'appellation et séjourne 12 mois en barrique. Son expression aromatique entre griotte, caramel et chocolat reflète une belle alliance entre le raisin et le merrain. Étayée par des tanins savoureux et enrobés, la bouche, dans le droit-fil du nez, présente une attaque douce, un développement tout en rondeur et une finale fraîche, marquée par un agréable retour de la cerise. Un vin harmonieux, prêt à boire.

Élaborée les meilleures années, cette cuvée bénéficie d'une longue macération avec pigeage et d'un élevage de 16 mois en barriques (neuves à 50%). Robe dense, nez réservé mais très frais, bouche puissante et tendue: un vin de garde dans sa jeunesse.

Mariant merlot (52%), cabernets et malbec, ce 2018 obtient la même note que le 2016 Grand Millésime l'an dernier et il s'agit de la cuvée principale. Son élevage de 12 mois en barrique ne fait aucune part au bois neuf, de là un vin plus marqué par le fruit, tout en présentant les qualités d'un pécharmant de garde: une robe profonde, un nez encore discret mais d'une réelle finesse, sur les fruits rouges bien mûrs, la prune et le pruneau, un palais dans le même registre, ample, riche, structuré et persistant, tendu par une fine acidité. La finale encore resserrée appelle un séjour en cave.

Composé pour l'essentiel de merlot (60%) et de cabernet-sauvignon, complétés par un soupçon de cabernet franc et de malbec, ce Grand Millésime s'est placé sur les rangs pour le coup de cœur. À sa robe profonde répond un nez complexe et précis, mêlant la cerise et les fruits noirs à un boisé bien fondu. Les fruits noirs, mûre en tête, s'épanouissent dans un palais puissant et persistant, soutenu par des tanins déjà veloutés qui se teintent en finale de la noble amertume du chocolat.

L'assemblage, typique des bons pécharmant, fait la part belle aux deux cabernets qui présentent une très bonne maturité. Le nez expressif est centré sur le cassis, souligné d'une touche boisée élégante laissée par un séjour de dix-huit mois en barrique. La cerise burlat entre en scène dans une attaque somptueuse, ouvrant sur un palais puissant, adossé à des tanins veloutés, qui donne en finale une sensation d'harmonie. Un vin élégant reflétant une belle maîtrise de la vinification et de l'élevage.

Un nez gourmand - envoûtant pour certains jurés - de fruits noirs compotés et de pain grillé. À une attaque fraîche et fruitée succède un palais bâti sur des tanins fins et un boisé bien intégré, prolongé par une finale plus vive et tendue. Un pécharmant bien équilibré, qui vieillira bien.

Les fruits rouges présents au nez se retrouvent en bouche, avec légèreté et finesse. Un vin élégant et souple, à apprécier dans sa jeunesse.

Au XVIIIes., cet imposant château appartenait à un président au parlement de Bordeaux. Aujourd'hui, François-Xavier de Saint-Exupéry gère un domaine de 460ha, dont 35ha de vignes. La propriété est une fois de plus au rendez-vous du Guide et ce, pour toute sa production. La cuvée Grand Millésime, vieillie un mois en cuve et dix-huit mois en fût de chêne, offre un nez assez complexe, partagé équitablement entre les fruits mûrs et le boisé épicé, vanillé de l'élevage. L'attaque est ronde, souple, élégante et gourmande; les tanins apparaissent déjà bien fondus. Un vin harmonieux et au potentiel de garde intéressant (trois ans). La cuvée classique 2011 rouge (8 à 11€; 100000b.) a été citée pour son nez mêlant les fruits rouges et noirs à un léger boisé et pour sa matière fraîche, encore marquée par la barrique.

La caractéristique de cette cuvée régulièrement sélectionnée dans le Guide reste son boisé intense, mais le vin possède heureusement la structure pour le supporter. Son nez expressif est dominé par des notes de pain grillé. La bouche d'un beau volume laisse une impression chaleureuse, et les tanins présentent un côté un peu sévère. Une garde de trois ans sera nécessaire pour que boisé et charpente se fondent. On savourera alors cette belle bouteille sur un gigot de mouton rôti.

Produite uniquement dans les grandes années, cette cuvée a été vinifiée directement en barrique neuve, exercice délicat pour les rouges. Le nez est marqué par un boisé épicé aux nuances de poivre. Le palais développe des tanins assez soyeux, qui marquent néanmoins la finale de leur fraîcheur. Attende deux ou trois ans pour un meilleur fondu.

Si elle n'atteint pas le même niveau de qualité que dans le précédent millésime, cette cuvée issue de merlot et de cabernet-sauvignon se distingue d'abord par sa robe rubis profond aux reflets violacés et par ses parfums de fruits noirs légèrement boisés. Une fois passé la grande vivacité de l'attaque, on découvre en bouche du volume, des tanins fins et une matière équilibrée. Le tout paraît encore un peu jeune: on attendra un an ou deux pour une meilleure harmonie.

Bien que 2007 fût une année plutôt difficile dans l'appellation, cette cuvée porte bien son nom. La famille de Saint-Exupéry, installée ici depuis le début du XIX e s., a en effet réussi à tirer le meilleur du millésime. La robe de ce pécharmant, limpide, présente une couleur rouge sombre aux reflets violacés. Le nez expressif s'ouvre sur des notes de fruits rouges, nuancées d'un magnifique boisé évoquant le chocolat et la noix de coco. La bouche, souple et fruitée à l'attaque, évolue sur une structure tannique fine et élégante. L'élevage de dix-huit mois en fût a été parfaitement mené, le chêne bien dosé et une grande vivacité soutient la finale. Un vin qui s'appréciera dès aujourd'hui sur un rôti de chevreuil aux cèpes, mais que l'on pourra aussi attendre deux à trois ans.