Domaine du Vieux Bourg

Un blanc sec fruit d'un été caniculaire, «sauvignon de pays chaud», aux arômes très mûrs, presque confiturés, de fruits exotiques et d'orange, et à la bouche équilibrée, quoiqu'un peu ronde pour le cépage.

Sémillon et muscadelle composent ce duras moelleux suave et rond, aux discrets parfums de fruits blancs et de miel. Le fruit jaune s'ajoute à cette palette dans une bouche suave, plus expressive que le nez, tonifiée en finale par l'amertume agréable du zeste de pamplemousse. Pour l'apéritif ou pour un dessert fruité.

Les deux cabernets se partagent cette cuvée à la jolie robe abricot, discrète au nez mais consistante et longue, assez étoffée pour accompagner des grillades.

Cabernet franc, cabernet-sauvignon et merlot à parts égales composent cette cuvée au nez complexe et intensément fruité (cerise, fruits compotés, fruits secs, touche végétale). Très aromatique lui aussi, aussi rond que long, le palais joue sur les fruits noirs. Un vin rouge très flatteur.

La robe est d'un jaune vif particulièrement brillant. Le nez se révèle explosif et frais autour des agrumes et de subtils arômes de verveine et d'amande douce. La bouche surprend agréablement par sa puissance, son gras et son volume, une fine acidité renforcée par de beaux amers venant dynamiser l'ensemble.

un sauvignon aux arômes variétaux de bourgeon de cassis nuancés de notes plus suaves de fruits compotés et d'une pointe muscatée. En bouche, son équilibre penche vers la rondeur. Un blanc sec original et complexe, pour la table.

La robe de ce pur sémillon est brillante, d'un joli jaune paille aux reflets dorés. Le nez fruité est complexe, tout en nuances et en finesse. La bouche surprend par sa douceur et sa concentration, équilibrées par une belle fraîcheur. Un véritable «nectar» comme l'indique l'étiquette.

Paré d'un rose foncé, ce 2014 affiche une belle intensité au nez, avec des notes de bonbon anglais et de fraise. La bouche se montre ample, ronde et fruitée, bien soutenue par une fine fraîcheur. Un vin très équilibré.

Un sauvignon agréable et bien typé par ses parfums de fleurs blanches et d'agrumes. Les fruits exotiques s'invitent dans une bouche ronde et onctueuse, vivifiée en finale par une belle fraîcheur.

"Le moelleux est rare à Duras, mais lorsque le millésime s'y prête, cela peut donner de beaux vins, tel ce 2010 de pur sémillon à la légère robe dorée. Le nez est bien ouvert, partagé entre les agrumes, le miel et un discret toasté. L'attaque vive dévoile une large palette de saveurs fruitées. Le gras est présent sans excès, équilibré grâce à une jolie fraîcheur que l'on retrouve au cours de la longue finale. Le sauvignon sec 2011 (moins de 5 €; 25 000 b.) obtient une étoile pour l'étonnante intensité de ses arômes anisés."

Ici, Excellence rime avec rareté, et il ne faudra pas tarder si l'on veut découvrir ce rouge dominé par le cabernet-sauvignon (75 %), qui navigue entre cassis et notes boisées avant de révéler une matière ample, fruitée et savoureuse. La finale un peu ferme invite à patienter encore deux ans. Le sauvignon 2010 (moins de 5 €; 25 000 b.) est un blanc sec des plus classiques, qui est cité.

Parée d'une robe cerise profond aux reflets violacés, cette cuvée est issue d'un assemblage de cabernet-sauvignon (70 %) et de merlot, cultivés sur un terroir argilo-calcaire. Assez puissante au nez, elle joue dans le registre des fruits noirs (de la mûre notamment) et des épices, sur un arrière-plan grillé issu de l'élevage. En bouche, une pointe de vivacité répond à la douceur générale qui accompagne un boisé fondu, respectueux du fruit. Prêt à boire, ce vin pourra aussi gagner en harmonie d'ici deux à trois ans. Par ailleurs, le rosé 2009 (3 à 5 €) obtient une citation pour son nez flatteur et son onctuosité.

On raconte que les pierres du château, encore visibles, seraient hantées par le souvenir des vaillants seigneurs de Pardaillan. Quant à ce 2007, il se drape d’une robe rouge couleur cerise. Le nez est dominé par les notes boisées et grillées de l’élevage. La bouche reste dans le même registre, très marquée par le fût. Une bouteille néanmoins bien faite, à réserver aux amateurs de ce style de vins et à servir sur un fromage de caractère. Le blanc sec sauvignon 2008 (3 à 5 €) est également cité pour sa fraîcheur et son fruité.

La famille de Bernard Bireaud est établie depuis plus de deux cents ans dans le pays de Duras. Le domaine du Vieux Bourg a été acquis en 1952. Cette cuvée Sainte-Anne tire son nom d'une ancienne chapelle qui a fait place au chai. Elle fut couronnée dans le millésime 1995. Le 2005 fait impression: il finit troisième au grand jury, et manque de peu le coup de coeur. Rouge sombre à reflets violacés, il offre un nez complexe mêlant les fruits rouges au grillé de la barrique (un an de fût). Une attaque souple introduit une bouche volumineuse et longue, d'une certaine austérité tannique vers la fin. La promesse d'une excellente bouteille après cinq ans de garde. Un vin pour tout de suite: le rosé 2006 (3 à 5 €); complexité aromatique, souplesse, rondeur, on se régale: deux étoiles. Quant au sauvignon blanc sec 2006 (3 à 5 €) du domaine, il sauvignonne avec souplesse: une étoile.

Robe brillante de couleur jaune pâle pour ce 2005, dont on apprécie les arômes fruités complexes. La bouche, ample et ronde sur une jolie matière, offre une finale plaisante et de bonne longueur sur la fraîcheur. Poissons, coquillages et crustacés mettront ce vin en valeur.

Un autre domaine habitué du Guide. Ces dernières années, ses vins blancs ont trouvé bon accueil auprès des jurés. Ce sauvignon est remarquable dans ce millésime. Sa robe limpide se nuance discrètement de vert. Frais et floral, le nez évoque le sauvignon à parfaite maturité. Des arômes de fruits à chair blanche imprègnent une bouche d'une rare puissance et d'une belle rondeur. Un ensemble équilibré et harmonieux qui peut encore se bonifier avec le temps. Quant au rosé 2003, il obtient une étoile pour sa rondeur et son fruité un rien surmûri.

Une vigne d'âge vénérable, des vendanges vraiment tardives, un élevage en fût de chêne pour un liquoreux très harmonieux. La teinte vieil or flatte l'oeil. Miel et vanille dominent largement au nez. En bouche, ce vin révèle une complexité aromatique où se mêlent le fruit et le bois. Souple en attaque, il s'affirme très gras en bouche avec un bel équilibre alcool-sucres. On apprécie aussi la finale légèrement acidulée. Le blanc sec 2002 (3 à 5€) a également été apprécié pour ses arômes fruités où s'expriment les agrumes et en particulier le citron.

En passant à Pardaillan, les admirateurs de l'oeuvre de Marguerite Duras auront une pensée pour la romancière: son père vécut près de ce village, et ses racines duraquoises lui inspirèrent son pseudonyme. S'ils aiment aussi le vin, ils rendront visite à Bernard Bireaud, dont les cuvées, rouges ou blanches, sont régulièrement sélectionnées dans le Guide. On retrouve cette année son sauvignon. Un terroir argileux de qualité et une bonne maîtrise des températures de vinification permettent au cépage de s'exprimer pleinement. Des arômes de fruits très présents et une certaine rondeur en bouche en font un vin très agréable pour un début de repas.

Fort de 30ha de vignes, ce producteur est établi dans l'ancien village de Pardaillan qui conserve les vestiges d'un château fort du XII e s. Il propose un vin blanc sec de qualité, à marier avec des poissons cuisinés. Le nez libère un fruité mûr, puissant, que l'on retrouve dans une bouche équilibrée et pleine.

Ici, on peut voir les ruines d'un château fort. Cette cuvée porte le nom d'une chapelle, elle aussi disparue. Après des arômes de fruits confits et de coing, ce sont des notes de fumé et de sous-bois qui apparaissent. L'attaque surprend agréablement par sa souplesse et sa rondeur. Les tanins bien marqués restent soyeux et enrobés: le bois est déjà fondu. Agréable à boire assez tôt, ce vin pourra aussi vieillir avec bonheur.