Domaine le Clos des Cazaux

Une plénitude et une maturité de fruit qui auront subjugué le jury. Une robe rubis très sombre annonce un nez riche, concentré, qui diffuse de profondes senteurs de cerise noire et de fruits rouges co ...

Complétée de roussanne et de grenache blanc, la clairette apporte ici toute sa finesse et son élégance, à travers des notes d'écorce d'agrumes et une fine minéralité. On appréciera aussi sa fraîcheur ...

On se laisserait prendre à croire que ce 2020 est passé en fût. Il n'en est rien pourtant. Là est toute la richesse de la roussanne, présente ici en forte proportion (35%), qui distille ses capiteux p ...

Cinquante pour cent de syrah et de mourvèdre en complément du grenache dans cette cuvée longuement affinée en cuve et en fût, qui impressionne par sa puissance. Issue de petits rendements de raisins c ...

Cette cuvée développe un nez de sous-bois et de fraise écrasée. En bouche, elle se montre franche, généreuse et charnue, étirée dans une superbe finale réglissée. Un vacqueyras volontaire et typique q ...

Prestige est ici synonyme d'harmonie. Très fruité et finement boisé, le nez annonce la couleur. En bouche, les tanins sont soyeux à souhait, enrobés par une chair ronde et grasse. Un vin charnu et vel ...

Quatre générations de vignerons ont travaillé au remembrement du vignoble autour du mas, et les sélections régulières des vins de ce domaine attestent bien de la réussite de ces efforts. Cette année e ...

Les vignes en coteau qui entourent le mas provençal ont été plantées dans les années 1960 et forment un clos. Mais l'histoire du domaine remonte aux Templiers comme en témoigne le caveau en pierre du ...

Elu coup de coeur de la première édition du Guide 1986, ce domaine a patiemment constitué son vignoble. Souvent monté depuis sur la plus haute marche du podium, il s'en est fallu de peu qu'il réalise ...

Une proportion importante de mourvèdre confère sans doute à cette cuvée le nez si particulier de fumée, lié à des épices et à des fruits cuits plus habituels dans cette appellation. Les arômes se prol ...

Coup de coeur l'an dernier pour la cuvée des Templiers 97, ce domaine familial exporte 65% de sa production. Cette Réserve —étiquette jaune— est remarquable et ne ternira pas l'image de ses auteurs. L ...

Torréfaction et fève de cacao sur fond de fruits rouges mûrs: le nez porte la marque d'un élevage bien pensé (18mois entre fût neuf, fût ancien et cuve Inox). Une puissance qui s'illustre aussi dans u ...

Notes poivrées, gelée de cassis, Zan, olive noire: le nez fascine et surprend. L'attaque puissante ouvre sur une bouche dense et grasse, construite sur une trame tannique ferme mais sans dureté, avec ...

Cette cuvée parcellaire fait la part belle au grenache (85%), de vieilles vignes au rendement dérisoire (15hl/ha). Les raisins, partiellement éraflés (40%), ont été longuement macérés, puis élevés en ...

Issue d'une parcelle de grenache, syrah et mourvèdre de 40ans, sise dans les bois au cœur des Dentelles de Montmirail, cette cuvée exprime au bouquet comme au palais la singularité de ce terroir d'ébo ...

Une petite parelle d'1ha de vieux ceps de 70ans de grenache complétés de mourvèdre (20%) a donné naissance à cette cuvée hors norme. Les raisins sont vendangés tard, surmûris et parfois même avec de l ...

Une moitié de clairette, beaucoup de roussanne et une pointe de grenache blanc et de viognier pour ce vacqueyras qui n'a pas connu le bois. Le nez frais donne le ton avec des parfums d'agrumes et de f ...

Implantés au cœur du massif des Dentelles, au lieu-dit Le Souiras, de vieux grenaches de 60ans ont engendré ce 2019 longuement macéré en cuve (6 semaines) et élevé en fût 18mois. La syrah (20%) a appo ...

Une robe rubis profonde laisse poindre les reflets cuivrés d'une légère évolution. On perçoit la maturité des raisins et la puissance du millésime au bouquet avec ses senteurs bien typées de réglisse, ...

un vin élevé en cuve, qui séduit par son nez bien ouvert, entre fruits surmûris, épices et notes animales et par sa bouche souple, conviviale, douce à l'attaque, structurée mais aimable, qui finit sur ...

20% de syrah à l'appui du grenache dans ce 2016 longuement élevé en cuve, au nez intense, exhalant les fruits rouges, avec des nuances d'épices et de sous-bois. Généreux, ouvert, solaire, le palais s' ...

des vieilles vignes (grenache et syrah) et des petits rendements ont forgé le caractère de cette cuvée qui s'ouvre lentement sur les fruits rouges et les épices à l'olfaction. Une agréable sucrosité e ...

ce blanc issu de vieilles vignes délivre de belles notes de pamplemousse. Cette sensation fraîche vient équilibrer une bouche ronde, encore stimulée par de jolis amers en finale. ...

un assemblage mi-grenache mi-syrah aux notes de griotte, d'amande douce et d'épices, aux tanins fins et racés. ...

Une cuvée historique du domaine, élaborée la première fois en 1959. Clairette, roussanne et grenache blanc plantés sur les coteaux argilo-sableux du lieu-dit Les Cazeaux ont donné naissance à un 2014 ...

Ce domaine étend ses vignes en AOC vacqueyras (25ha) et en gigondas (15ha); un vignoble en banquettes exposées au sud-ouest, établi au pied d'une tour du IXes., lointain souvenir des incursions sarraz ...

Deux vins très réussis dans des styles et des millésimes résolument différents. La cuvée des Templiers, issue à parts égales de syrah et de grenache et élevée dix-huit mois en cuve, offre un nez inten ...

Deux frères, Frédéric à la cave et Jean-Michel à la vigne et à la vente, conduisent ce domaine: 15 ha en gigondas et 25 ha en vacqueyras. Cette cuvée Prestige, élevée dix-huit mois en barrique, propos ...

"Le domaine des frères Vache est une valeur sûre de l'appellation. Deux cuvées ont ici retenu l'attention des dégustateurs. En tête, ce 2009 bien nommé, qui dévoile un bouquet de petits fruits rouges ...

Le vignoble dédié au gigondas (le domaine produit aussi du vacqueyras) est situé sur des banquettes des Dentelles de Montmirail, exposées au sud-ouest, au pied d’une tour du IX e s., vestige de l’inva ...

Un domaine de 40 ha, dont 25 ha en vacqueyras, sur la colline des Cazaux, et 15 ha en gigondas, plantés en banquettes sur le massif des Dentelles de Montmirail. À la cave, Frédéric Vache, œnologue; au ...

L'étiquette plante le décor: un Templier, une tour de guet du XII e s. dressée au milieu des vignes et les Dentelles de Montmirail en arrière-plan. La bouteille est animée de reflets brique sur un fon ...

Après vous être arrêté quelques instants sur la robe pourpre de ce 2005, redoublez d'attention sur la complexité du bouquet, expressif et riche. Le sous-bois se mêle au tabac blond, puis au cuir. Une ...

Ancien domaine des Templiers, cette propriété s'étale sur une colline de Vacqueyras. Le jury a retenu trois de ses cuvées. Sa préférence est allée au blanc, petite production de vieilles vignes de cla ...

Coup de coeur notamment dans la précédente édition du Guide, le domaine, conduit depuis 1989 en agriculture biologique, revient cette année avec un vin charpenté, mais cependant soyeux et même onctueu ...

Sur la route qui mène de Vacqueyras à Montmirail, au milieu du vignoble, se dresse la tour des Sarrasins, une tour à signaux du XII e s. Elle a donné son nom à cette cuvée au bouquet fruité et empyreu ...

Clairette et roussanne sont associées à un peu de grenache blanc dans ce vin pâle aux reflets gris, qui se distingue surtout par son nez explosif d'agrumes (pamplemousse, orange), de fruits exotiques ...

Le nez s'ouvre à l'aération sur les fruits mûrs et le cacao. En bouche, le vin se montre chaleureux et suave, adossé à des tanins encore un peu rugueux mais prometteurs. À attendre. ...

Cette cuvée annonce la couleur sur l'étiquette. Grenat effectivement, à reflets violets, elle livre un nez chaleureux qui mêle vanille, poivre, pruneau confit et cassis. L'attaque est souple et fraîch ...

Un mas provençal construit sur les cazaux (collines) de Vacqueyras, entouré par les vignes en coteaux du domaine. Ce 2005, grenache et syrah à parts égales, a du caractère. Un nez animal, aux notes de ...