Dominique Dupuy
Appellations
- Saint-émilion grand cru
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Informations pratiques
2, Jacquemeau , 33330 Saint-Émilion France
05 57 24 73 09
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Ce cru porte le nom du fondateur (Arnaud) et du lieu-dit sur lequel il est établi. De taille modeste, il n'en est pas moins bien travaillé comme le prouve ce coup de coeur, après les deux étoiles obtenues l'an dernier pour le 2004. À noter la présence de 15 % de malbec (cot) dans l'encépagement, ce qui est assez original à Saint-Émilion. Le regard est charmé par la robe presque noire. Le bouquet puissant et expressif repose sur des fragrances encore boisées, toastées mais il laisse paraître un beau fruit en arrière-plan. Ce 2005 affiche beaucoup de présence et de relief au palais. Le raisin est mûr, le boisé fin, les tanins se montrent racés et élégants. Un vin de caractère que l'on verrait bien sur un rôti de boeuf aux cèpes dans deux ou trois ans et qui se gardera dix ans.
en savoir plusLes vins du vigneron Dominique Dupuy
- rouge tranquille
Ce petit domaine viticole a été fondé par l'aïeul Arnaud sur le lieu-dit Jacquemeau. Aujourd'hui, Dominique Dupuy représente la cinquième génération aux commandes de l'exploitation. Ses vins sont toujours intéressants (coup de cœur avec le 2005). Le 2006 se pare d'une robe bigarreau. Les arômes sont déjà intenses: notes de fruits à noyau (cerise), touche animale et bois brûlé. La mise en bouche se montre chaleureuse, la saveur rappelle la cerise à l'eau-de-vie. Les tanins boisés sont présents mais bien intégrés. À attendre un an ou deux.
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- rouge tranquille
Issu d'une lignée de cinq générations de vignerons, Dominique Dupuy présente un 2004 absolument remarquable, à la robe dense, couleur bigarreau foncé. Le bouquet est à la fois fin et puissant. On y trouve des fruits noirs, de la noisette, de la vanille et du merrain toasté. La bouche ne déçoit pas: charnue mais élégante, charpentée mais savoureuse, elle offre des notes de pain d'épice et de réglisse. Un vin qui gagnera encore à vieillir un peu pour accompagner une large palette de mets.
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- rouge tranquille
Cette petite propriété est établie sur un terroir argilo-siliceux. Son encépagement présente la particularité de comporter 15 % de cot (ou malbec, ou noir de Pressac, ou auxerrois). La couleur du 2003 est attrayante, rubis et pourpre mêlés. Le nez flatteur associe les fruits rouges, le pain d'épice et le bois vanillé. Après une attaque puissante, la bouche révèle une saveur fruitée et minérale qui correspond bien à l'assemblage. Les tanins racés permettront de servir ce vin sans trop attendre sur des viandes rouges grillées et des fromages doux.
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- rouge tranquille
Ce petit vignoble tire son nom de celui de l'ancêtre, Arnaud, et du lieu-dit cadastral Jacquemeau. Il est exploité depuis cinq générations par la même famille. Ce 2002 qui marie pourpre et rubis montre tout d'abord un nez de bois vanillé, puis il évolue sur des fragrances de fruits rouges, d'amande grillée, avec une touche de cuir. La saveur joue dans le registre de la finesse: la souplesse de l'attaque est relayée par des tanins au goût de gingembre et de cacao. Déjà bon à boire, ce vin pourra être apprécié dans les six prochaines années sur viandes grillées et fromage.
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- rouge tranquille
Petite propriété familiale portant le nom du fondateur (Arnaud) et du lieu-dit (Jacquemeau) sur lequel elle est établie, complantée pour les deux tiers de merlot et pour un tiers de cabernet sur sols argilo-calcaires. Nos dégustateurs ont bien aimé ce vin très réussi pour son millésime. Avec une belle robe grenat foncé, un bouquet fin et complexe aux senteurs boisées et épicées, il se montre charpenté en bouche, finissant sur une note de cerise bien mûre. Attendre trois ans pour le déguster.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
