Domaine Tereygeol

Sombre et intense, ce haut-médoc annonce la couleur. Le nez, soutenu, mûr, voire confituré, boisé sans excès, est dans le ton. La bouche confirme: de la solidité, de la densité, de la maturité de fruit, un élevage à propos mais encore un peu dominant. Pas de doute, le temps est son meilleur allié.

Un vin reposant sur une belle structure tannique et soyeuse qui met en valeur son délicat bouquet aux notes de fruits noirs.

Très élégant dès la présentation avec sa jolie robe rubis, ce second vin l'est aussi dans son expression aromatique avec des parfums de baies mûres et de pruneaux qu'appuie un boisé bien dosé. Dense, charnu et tannique, le palais possède un fort joli volume.

Sans être très puissant, ce haut-médoc au bouquet de fruits rouges et de vanille possède une belle structure, portée par des tanins souples et élégants. Déjà plaisante, cette bouteille gagnera en complexité assez rapidement.

Dans ce millésime délicat, le second vin profite d'un assemblage à dominante de merlot (70%) pour «doubler» son grand frère. Le bouquet frais et fruité porte fièrement la marque du cépage, avec un boisé très discret en toile de fond. Après une attaque ample et tout en rondeur, le palais dévoile une structure puissante et fine à la fois, enrobée par une chair tendre et goûteuse. Un haut-médoc très harmonieux, élégant et de bonne garde.

un bouquet gourmand de fruits noirs mûrs et de bon merrain vanillé, un palais bien équilibré entre fraîcheur et rondeur, entre tanins suaves et boisé doux.

Une robe sombre, jeune et brillante aux reflets violines. Le bouquet intègre bien l'apport du bois qui vient appuyer des notes fruitées et florales. Solide, ronde et puissante, la structure est de bon augure, tout comme la finale, fraîche, ample et persistante.

Régulier en qualité, ce cru bourgeois de 28ha est propriété de la famille Tereygeol depuis 1959 et trois générations. La dernière, Laurent et Eric, signe un 2010 de bonne facture, à dominante de merlot (56%), qui dévoile de plaisantes notes de fumée, d'épices et de fruits cuits. La bouche se révèle «costaude», voire sévère, mais avec suffisamment de sève pour bien affronter la garde (deux ou trois ans au moins).

"Jadis propriété de Thérésa Cabarrus, l'épouse de Tallien, ce domaine évoque les heures les plus sombres de la Révolution française pendant la Terreur. Heureusement, ce sont des sensations plus douces que fait naître le caractère souple et frais de ce 2009, aux élégants parfums de fruits rouges, de sous-bois et de pain toasté. Une bouteille à ouvrir dans deux ou trois ans. Également charmeur, le second vin, Côté Pontoise 2009 (8 à 11 €; 30 000 b.) décroche une étoile pour ses tanins fondus et son fruité bien mûr."

Né sur un terrain de choix dans la commune de Saint-Seurin, ce 2008 fait la part belle au merlot. Le résultat est intéressant: un bouquet fin, mentholé et fruité, et une bouche tout en souplesse. Un vin charmeur à boire sur le fruit.

Né dans un chai qui a conservé un authentique caractère médocain, ce vin rond et charmeur sait se rendre plaisant, tant par son équilibre entre le fruit et les notes toastées que par sa chair délicate. Il sera à apprécier au cours des cinq ans à venir. Second vin du cru, le Côté Pontoise 2006 (5 à 8 €) est cité.

Sous la houlette de François Tereygeol, Pontoise Cabarrus a joué un grand rôle dans la montée en puissance de la commune de Saint-Seurin au cours des deux dernières décennies. Ce 2005 ne peut que confirmer la qualité de ce terroir. À l'élégance et à la complexité du bouquet (fruits mûrs, cuir) s'ajoute une réelle puissance tannique, composant un ensemble au potentiel de garde élevé qui fera un accord parfait avec la cuisine du Sud-Ouest.

S'étendant sur des croupes de graves regardant l'estuaire, ce cru de Saint-Seurin-de-Cadourne bénéficie d'un terroir de choix. Nul n'en doutera en dégustant sone vin où fruits et épices composent un bouquet plein de caractère. S'appuyant sur une matière aux tanins d'une bonne puissance, le palais se distingue par son volume et sa longueur. Tout invite à attendre quatre ou cinq ans avant de servir cette bouteille sur une entrecôte aux cèpes.

Rappelant par son nom la belle Thérésa Cabarrus, personnalité ayant joué un rôle modérateur pendant la Terreur, ce cru a été acquis par les Téreygeol en 1959. François et ses fils, Éric et Laurent, le conduisent aujourd'hui. Ce vin joue la carte de l'équilibre et de la mesure avec un joli fruit reposant sur une bonne structure tannique. Sa souplesse s'accorde bien avec sa finesse aromatique et invite à l'apprécier d'ici deux à trois ans.