Diane de Driésen-Cauvin
Appellations
- Fronton
Informations pratiques
château La Colombière , 31620 Villaudric France
561824405
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Diane de Driésen-Cauvin
- rouge tranquille
Le château a fait de la négrette sa spécialité dès le XV e s. Depuis 1984, il appartient au baron François de Driésen et à sa famille, d'où le nom de cette cuvée. D'intensité moyenne, celle-ci offre un nez assez ouvert: d'abord le poivron vert, puis les fruits rouges et les épices. Souple dès l'attaque, la bouche revient sur le fruit et reste assez douce, laissant en finale une sensation soyeuse. Un vin prêt à boire.
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- rouge tranquille
Une demeure toulousaine du XVI e s. veille sur le vignoble de 18ha implanté sur graves siliceuses. La négrette, soutenue par 20% des deux cabernets, a produit un vin profond, aux nuances pourpres, qui fait la part belle aux épices (poivre et réglisse) sur fond de fruits rouges. D'équilibre assez complexe, celui-ci laisse une impression de souplesse et de suavité malgré une légère vivacité en finale.
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- rosé tranquille
L'église de la Daurade est située au bord de la Garonne à Toulouse. C'était à l'origine une abbaye bénédictine, qui possédait ici un domaine viticole. C'est dire si la vigne est de tradition sur ces terres. Celles-ci ont été rachetées en 1984 par le baron François de Driésen. Le propriétaire est très attaché à la négrette, cépage qui entre pour moitié dans ce vin gris, assemblé au gamay. La robe est rose pâle, brillante et légèrement perlée. Le nez frais libère de jolis parfums floraux et surtout fruités (mûre et groseille). On retrouve la même présence aromatique dans une bouche vive, tonique et équilibrée. Bien enlevé, un rosé plein de gaieté.
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- rosé tranquille
L'ancienne propriété de l'abbaye de la Daurade à Toulouse propose dans le millésime 99 un vin gris de gamay et de négrette. Rose saumon clair et brillant, il s'ouvre sur des senteurs fruitées (framboise) et florales. Si l'attaque est vive, la bouche évolue en douceur avec suffisamment de gras, de chaleur et d'arômes (fruits rouges et réglisse). Cet ensemble de bonne facture retrouve de la nervosité en finale.
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