Domaine Luquet

Paré d'une robe jaune pâle à reflets verts, ce vin offre un joli bouquet floral, minéral et délicatement mentholé. En bouche, on découvre un 1ercru bien constitué, séveux, long, tendu par une finale fraîche et minérale.

Ce brut 100% chardonnay est impeccable dans sa présentation -belle robe d'or limpide-, joliment floral et fruité (pêche) au nez, souple, léger et frais en bouche. L'archétype du crémant d'apéritif.

Ce domaine familial établi au cœur du village de Fuissé exploite 27ha de vignes, exclusivement en chardonnay. La parcelle Les Mulots est située à Cortevaix, petit village entre Cluny et Cormatin, à 30km de Fuissé. Cortevaix était, il y a cinquante ans, un village viticole à part entière. Mais les difficultés économiques ont eu raison de la vigne, que les viticulteurs ont progressivement abandonnée au profit d'autres cultures (céréales). Roger Luquet et ses enfants ont relevé le défi en recréant à partir de 1992 le paysage viticole d'autrefois. D'une grande clarté, ce 2011 tonique offre un nez frais et citronné relayé par une bouche d'une belle tenue, notamment par sa matière fruitée et florale, et par sa finale vive et minérale.

"Vin élevé en fût de chêne de la forêt de Tronçais, toastage moyen": le producteur est précis. Le toastage était en tout cas suffisant pour léguer à ce 2008 des notes marquées de vanille qui viennent enrober les arômes de pêche blanche et d'agrumes. La trace du fût se retrouve également en bouche, dans une chair ronde et fruitée, assez généreuse. À attendre un peu.

Un vignoble de 24 ha composé uniquement de chardonnay et qui exporte une grande partie de sa production. Le 2006 avait décroché un coup de cœur; ce 2007 s'est fait, lui, remarquer pour la complexité de ses arômes: agrumes, brioche, fruits secs, fleurs blanches... Un vin élégant et vif, de l'attaque à la finale.

Récolté sur des sols de sable, d'argile et de silice, le chardonnay a donné un vin frais et aromatique, bien dans l'esprit de l'appellation. Valorisé par une olfaction complexe (fleurs blanches, poire et citron), ce 2007 offre une structure simple mais plaisante: rondeur et volume équilibrés par la vivacité en finale. À découvrir sans tarder sur des moules marinières.

Cette parcelle se trouve à Cortevaix, petit village entre Cluny et Cormatin. Il y a cinquante ans, cette commune était entièrement vouée à la vigne, mais les difficultés économiques ont porté atteinte à la viticulture, et ce sont aujourd'hui principalement des céréales qui sont produites sur les coteaux. En 1992, Roger Luquet et ses enfants ont relevé le défi en recréant le paysage viticole d'autrefois. Doré à souhait, ce 2005 livre d'intenses arômes de fruits et de fleurs blanches, tandis que sa bouche, grasse et fraîche, s'épanouit longuement sur des notes vanillées. Vin remarquable par son équilibre et sa puissance, que l'on servira sur une andouillette à la mâconnaise.

J'achète! s'exclame un juré enthousiaste. Sans doute séduit par la robe or vert pâle de ce 2005 et par le nez discret, mais agréable, évoquant les fleurs blanches et le miel. Le palais, bien construit, possède de la chair, du volume et une longue finale citronnée. Archétype de l'appellation, notamment par sa gamme aromatique (fleurs, agrume...), il est à attendre deux à trois ans; le servir avec un poisson à la crème. Attention, 75 % de la production de ce domaine est vendue à l'étranger.

On prend les mêmes... et on recommence! Après un coup de coeur pour le millésime 2000, il faut admettre l'évidence: la plantation du chardonnay sur les coteaux de Cortevaix en 1991 se révèle une réussite étincelante. Un 2003 séduit par son bouquet aux mille senteurs: poire, noix de coco, citronnelle et fleurs blanches. Très délicat, il est néanmoins puissant et charnu. Sa finale à la fois miellée et mentholée emplit la bouche d'une sensation agréable. Ne vous privez pas de cette palette aromatique hors du commun et servez ce vin dès aujourd'hui.

Un grand millésime, un grand terroir, du chardonnay parfaitement mûr, une vinification et un élevage en fût ont donné naissance à ce vin de teinte or gris, au nez à la fois puissant et fin de fleurs blanches, accompagné d'un léger grillé, de nuances de fruits cuits et d'une touche minérale. Ronde et charnue en première impression, la bouche se distingue ensuite par une présence de tanins réglissés qui laissent une bouche fraîche. Massif, plaisant, ce 2003 est à attendre un ou deux ans. On le servira avec un rouget grillé. A noter également, une citation pour le pouilly-fuissé 2003 qui trouvera sa place à l'apéritif.

C'est en famille que ce domaine est géré: Patrick, le fils, s'occupe de la commercialisation, Thierry, le gendre est responsable des 24 ha de vignes et Christine, la fille, a en charge la partie administrative; Roger Luquet, le fondateur, garde un oeil attentif sur l'ensemble de son domaine créé de toutes pièces en 1966. Cette bouteille habillée d'or révèle un bouquet intense et agréable d'agrumes, de pêche et de fleurs blanches. Tendre, frais (pour un 2003), le palais se montre rond; des arômes de fruits mûrs et de silex complètent une plaisante finale réglissée. Un beau vin à servir sur des filets de sole.

Roger Luquet s'installe en 1966 sur 4,5 ha. En 1992, ses enfants viennent le seconder sur 24 ha. Quelle progression! Voici une bouteille de maturité où le chèvrefeuille côtoie l'agrume sur des notes de mangue et d'ananas. Au palais, on trouve beaucoup de matière avec une pointe citronnée qui rafraîchit la finale. Vin très plaisant à boire à l'apéritif.

Une part importante de la production de ce domaine de 24ha est exportée à travers le monde, signe du dynamisme d'un vigneron qui ne manque pas de projets. Son mâcon-villages est un bon ambassadeur de la région: n'a-t-il pas été couronné l'an dernier d'un coup de coeur? Brillante et de bonne intensité, la robe jaune d'or du 2001 est attirante. Le nez, typé et intense, fait alterner les fruits exotiques (ananas, fruit de la Passion) et les fruits secs (amande, abricot). La bouche suave et muscatée, assez bien équilibrée, ne manque pas de présence. Ce vin aromatique par excellence pourra être servi l'année prochaine à l'apéritif.

Ce domaine familial a été créé en 1966. A cette époque, Roger Luquet possédait 4,5ha. Aujourd'hui avec son fils, sa fille et son gendre, il exploite 24ha. Produit de manière traditionnelle (pas de levure, peu de SO 2 , élevage sur lies), ce vin qui développe un agréable nez fruité et fleuri offre beaucoup de matière et d'ampleur en bouche. A son apogée aujourd'hui, il accompagnera une volaille grillée.

Un hyper-classique par un vigneron réputé. C'est doré sur tranche, et les reflets verts participent à la fête. C'est floral et minéral, avec miel et vanille sur le pourtour. Net et incisif, il a besoin d'un peu de bouteille pour être à son meilleur niveau: deux ans et davantage.

La fleur jaune, le fruit mûr, on peut tourner éternellement autour, et on en arrive toujours à ce même résultat: ce 98 répond présent à l'appel. La bouche est ici complète, avec un support minéral qui contribue à la sincérité du tableau. Peut attendre de deux à trois ans.