Michel Chatoux
Appellations
- Beaujolais
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Informations pratiques
Le Favrot , 69620 Sainte-Paule France
04 74 71 11 95
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Michel Chatoux
- blanc tranquille
De jeunes vignes de chardonnay (cinq ans) plantées en coteaux sont à l'origine de cette cuvée jaune pâle mêlant des senteurs intenses de fleurs blanches à des arômes de pain beurré. L'attaque est vive, soulignée par des notes d'agrumes, la bouche ronde et équilibrée. Un vin à servir pendant deux ans avec du poisson ou du fromage pas trop fort.
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- blanc tranquille
Vendangés pour la première fois, les jeunes chardonnays de l'exploitation ont donné ce beaujolais blanc de couleur or soutenu et au beau nez de fruits très mûrs évoluant vers des notes de grillé et d'amande douce. Sa chair fruitée, riche et vive, ne déçoit pas, même si elle n'est pas très caractéristique du cépage. Du même domaine, on retiendra le beaujolais rouge 2002 Cuvée des Roches Vieilles Vignes (une citation).
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- rouge tranquille
Il émane de cette cuvée rouge burlat soutenu, issue d'un terroir granitique, de complexes parfums associant la violette et la fraise des bois à des notes minérales. Rond et ample, le vin imprègne longuement la bouche de ses arômes de fraise sauvage. Doté d'une structure équilibrée et harmonieuse, il sera apprécié au cours des deux prochaines années.
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- rouge tranquille
L'une des dernières étiquettes beaujolaises représentant une cave sur un parchemin... Cette cuvée rouge foncé révèle de timides parfums de framboise. Sa riche matière compense la discrétion du nez. Quelques mois de garde lui donneront plus d'expression. Elle sera à boire entre Noël et le jour de l'an.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
