Vins d'alsace albert Schoech

Délimité sur les flancs les mieux exposés d'une colline dominant Ingersheim près de Colmar, le Florimont est un grand cru solaire. La chaleur de l'été 2018 a sans doute aussi sa part dans la puissance de ce riesling, qu'annoncent sa robe or jaune et ses larmes. Si le nez, réservé, se montre frais, sur le citron vert, la menthe et les fruits exotiques acidulés, le palais se distingue par son ampleur, sa rondeur et sa générosité, affiné par une acidité citronnée et par de nobles amers qui étirent la finale. (Sucres résiduels: 4,6 g/l.)

Grand cru exposé plein sud, année solaire… Dans le verre, un moelleux aux arômes typés et flatteurs, fruités, épicés et miellés, qui se prolongent dans un palais consistant, rond et équilibré, de belle persistance. De très bonne facture, cette cuvée n'a rien de confidentiel. (Sucres résiduels: 52,7g/l.)

Mûri sur le coteau du Wineck-Schlossberg propice au cépage, ce riesling aux reflets dorés révèle la finesse de son terroir granitique dans ses effluves de verger au printemps, de fleur blanche miellée, nuancés d'une touche d'agrumes confits évoquant la surmaturation. Dans le même registre, la bouche équilibrée reste discrète, mais sa longueur et son acidité garantissent une belle évolution. (Sucres résiduels: 7,2g/l.)

Le Mambourg est un grand cru calcaire, exposé au sud. Ce gewurztraminer est donc gorgé de soleil, comme en témoignent ses arômes intenses, épicés et fruités, ainsi que sa bouche généreuse, ronde, équilibrée et persistante. (Sucres résiduels: 37g/l.)

un nez discret mais élégant, floral et épicé, avec du miel d'acacia et une touche d'agrumes; un palais ample et souple sans lourdeur, au fruité compoté. (Sucres résiduels: 33g/l.)

Un pinot gris moelleux aux parfums intenses et délicats de fleurs blanches et de fruits jaunes. La bouche puissante, à l'unisson du nez, est aussi ronde que longue. La finale délicate, marquée par une pointe de fraîcheur, laisse une impression d'harmonie. (Sucres résiduels: 34g/l.)

Ce moelleux s'ouvre sur des notes de fruits exotiques (litchi et mangue) et d'épices. Le côté épicé (muscade, clou de girofle) marque la bouche, à la fois ronde et longue, bien équilibrée. Un gewurztraminer agréable et typé. (Sucres résiduels: 42g/l.)

Cette marque perpétue la mémoire d'Albert Schoech, qui fut maire d'Ammerschwihr et membre fondateur de la confrérie Saint-Étienne après 1945, tout en faisant prospérer l'entreprise viticole familiale. La maison signe un gewurztraminer de bonne facture, apprécié pour ses arômes floraux et épicés (cannelle), pour son gras et son équilibre. On pourra le déboucher sur un tajine. (Sucres résiduels: 23,9g/l.)

Fort remarqué l’an dernier pour un gewurztraminer d’un autre grand cru, élu coup de cœur, ce négociant propose un vin du même cépage, moins ambitieux mais bien réussi. Un 2009 issu du Mambourg, un coteau exposé plein sud dominant le bourg de Sigolsheim. Discret au nez, il libère après aération des parfums de rose et de fruits jaunes confits (abricot). Le miel d’acacia vient compléter cette palette dans une bouche souple et équilibrée. Apéritif, plats épicés, fromage, desserts? Vous avez le choix. Il est prêt. (Sucres résiduels: 42,8 g/l.)

Cette maison fondée en 1840 par Joseph Schoech fut reprise par son fils Albert, personnalité du monde viticole qui fit connaître ses vins dans les grands restaurants parisiens. Aujourd'hui filiale de la cave Jean Geiler à Ingersheim, elle présente un crémant or pâle aux bulles fines et persistantes. Le nez se révèle sur de fraîches notes de fleurs blanches. Une fraîcheur confirmée ensuite dans une bouche légère et équilibrée. Une bouteille plaisante, à ouvrir dès l'apéritif.

Ammerschwihr possède l'un des plus vastes territoires viticoles d'Alsace, où se trouve notamment le grand cru du Kaefferkopf. Le négociant Albert Schoech propose un crémant jaune pâle aux reflets brillants, parcouru d'un cordon de bulles régulier. Un nez discret et élégant de fruits jaunes précède un palais vif, fruité et équilibré, marqué en finale par une agréable rondeur.

Établi à Sigolsheim, près de Colmar, ce négociant propose des vins produits dans les grands crus avoisinants comme le Mambourg. Ce gewurztraminer a séduit. Sa robe jaune intense, son nez complexe, associant la rose épicée caractéristique du cépage à des notes de fruits confits, annoncent une riche matière. Dans une belle continuité aromatique, le palais se montre ample, opulent, concentré. La finale allie la chaleur des épices et celle de l'alcool. À déguster dans les cinq prochaines années sur du foie gras, du fromage à croûte lavée ou un dessert peu sucré. (Sucres résiduels: 33 g/l.)

Situé près de la bourgade d'Ingersheim, le lieu-dit Letzenberg est une colline calcaire dont les pentes exposées au levant favorisent la bonne expression des cépages aromatiques, tel ce gewurztraminer. Ce 2004 en témoigne: son nez de fruits et d'épices est bien ouvert; l'attaque est d'une agréable souplesse, la structure ample et puissante, la finale intense. Ce vin trouvera sa place à l'apéritif. (Sucres résiduels: 15,7 g/l.)

Ammerschwihr, où ce négociant a pignon sur rue, jouxte la commune de Sigolsheim sur le territoire de laquelle se trouve le grand cru Mambourg. De ce terroir a été retenu cette année un pinot gris jaune paille, aux discrètes évocations de fumé et de fruits confits. C'est en bouche que ce vin s'épanouit et séduit, bien fruité, croquant, ample, équilibré malgré une douceur encore dominante. La longue finale laisse augurer une belle évolution. (Sucres résiduels: 24 g/l.)

Cette maison de négoce est particulièrement bien implantée dans le Wineck-Schlossberg. Elle propose donc un volume important de riesling de ce grand cru. Jaune cristallin à reflets verts, discrètement fruité au nez, ce 2003 se montre souple, riche, bien équilibré et d'une longueur suffisante. Un fruité mûr marque sa finale. Un ensemble honorable pour le millésime. (Sucres résiduels: 10,4 g/l.)

Ce négociant établi à Ammerschwihr détient une parcelle importante dans la commune voisine, sur le grand cru Mambourg. Ce terroir a donné naissance à un gewurztraminer jaune pâle brillant, au nez très fin évoquant la mangue. Cette harmonie exotique (mangue encore et litchi) se prolonge dans un palais suave à souhait, dominé par la douceur et la rondeur, à la finale longue et épicée. Déjà agréable, ce vin gagnera à être oublié quelque temps en cave. (Sucres résiduels: 34 g/l.)

Si cette maison de négoce remonte à 1675, cela ne l'empêche pas de manier avec bonheur tradition et modernité. Cette dernière se traduit par de nouveaux équipements (chaîne d'embouteillage, extension du caveau de vente, aménagement d'un musée du Vin) et par un attachement à la vinification par terroir. Les granits du Wineck-Schlossberg ont engendré un vin au nez expressif mêlant fruits mûrs et notes minérales. Assez vif à l'attaque, droit, frais et d'une belle finesse, c'est un riesling typique et racé. (Sucres résiduels: 4,6g/l.)

Une maison de négoce établie à Ammerschwihr, cité déjà florissante au XIV e s., et dont les vestiges médiévaux, telles la tour des Voleurs et celle des Bourgeois, ou encore la Porte Haute, font partie de l'imagerie régionale. Issu d'un lieu-dit argilo-calcaire, ce gewurztraminer s'ouvre progressivement à l'aération sur des notes fruitées. Une attaque agréable contribue à l'harmonie du palais, où l'on retrouve un beau fruité. (Sucres résiduels: 10,2g/l.)