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Christian Giraud

producteur - Christian Giraud
Viticulteur
SCEA domaine du Vieux Tuffeau Les Caves, 212, rue de la Cerisaie
49260 Vaudelnay
France

AFFICHER
LES COORDONNÉES T: 02 41 52 27 41
F: 02 41 52 26 07
@: domaine@vieux-tuffeau.com
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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.

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