Domaine de la Cune

Richement constitué, bien servi par un élevage en barriques, ce vin complexe, au boisé fin, affiche à la fois du volume, du gras, de la rondeur et de la fraîcheur. C'est un blanc de caractère paré pour la table, parfait pour un poisson cuisiné ou une volaille.

Une belle trame tannique, un fruit intense, de la fraîcheur et de la longueur, voilà un cabernet qui répond point par point à toutes les attentes. Un classique du secteur.

Des notes de fruits frais et de fleurs blanches, une franche acidité en soutien d'une bouche minérale, tendue, avec de légers amers en finale: voilà un vin très dynamique, parfait pour un poisson au four ou des fromages de chèvre.

Bien calibré autour d'un fruit mûr et des tanins soyeux, ce joli cabernet franc concentre tous les atouts du bon compagnon de repas. Sa bonne structure tannique, ses notes d'épices, de framboise et de mûre plairont à coup sûr.

Souple, rond, agréable, ce vin recueille toutes les louanges. On l'aime pour ses notes épicées et fruitées au nez comme en bouche et sa bonne longueur. Il sera le parfait compagnon d'un tournedos.

cette cuvée affiche d'emblée de jolies senteurs de fleurs blanches et de poire. Plus fraîche, minérale, la bouche s'enorgueillit en outre d'arômes de fruits jaunes compotés. Un vin de contrastes, flatteur et singulier.

Issue d'une micro-parcelle de 0,3hectare, cette cuvée dévoile un nez profond de pêche et de rhubarbe accompagné de subtiles notes boisées. La bouche, magistrale, séduit par sa puissance, son volume et sa complexité. L'acidité, d'abord discrète, se révèle progressivement pour culminer dans une finale éclatante. Un beau vin de gastronomie.

À la tête de 17 ha de vignes dans le Saumurois, Jean-Luc et Jean-Albert Mary signent un saumur-champigny rubis violacé qui offre tout ce que l'on attend de l'appellation: un nez à la fois concentré et subtil, où le fruit noir prend des tons de violette, une bouche sur la même ligne florale et fruitée, ronde et équilibrée. En finale, ce vin ne fait sqans doute pas la queue de paon, mais il tire joliment sa révérence sur des évocations parfumées. À servir dès la sortie du Guide sur des grillades.

Le domaine de la Cune est plus régulièrement remarqué dans le Guide pour ses saumur-champigny. Il se distingue cette année par son saumur blanc, issu de vignes trentenaires. Ce 100 % chenin séduit par son nez aux arômes de miel, de coing, de fleurs blanches, et par sa bouche ronde et fraîche à la fois. Un beau représentant de l'appellation, que l’on appréciera sur des ris de veau.

Régulièrement apprécié pour ses saumur-champigny, le domaine se distingue cette année par son saumur blanc. Or pâle dans le verre, encore discret au nez, ce 2008 révèle en bouche une jolie palette aromatique où les fleurs blanches dominent aux côtés d'une note légèrement boisée, soutenue par une vivacité de bon aloi. Un vin agréable pour l'apéritif ou le fromage.

Ce domaine accueillant aux camping-cars (réseau France Passion) dispose de 17 ha de vignes. Sa cuvée Charl'Anne, applaudie l'an dernier, est de nouveau retenue dans un millésime moins ambitieux. Vêtue d'une robe soutenue, elle séduit par ses intenses parfums de fruits rouges et noirs que l'on retrouve dans une bouche équilibrée et de bonne longueur.

Membre du réseau France Passion, ce domaine familial de 17 ha accueille pour une journée les camping-caristes sur la propriété. L'occasion pour ces vacanciers – comme pour les autres promeneurs – de découvrir les richesses oenologiques de la propriété: la cuvée Charl'Anne, par exemple, très appréciée cette année. D'un rouge soutenu aux nuances violettes, ce 2005 libère des parfums fruités intenses, frais et complexes, teintés d'une légère minéralité. Ce fruité se prolonge dans une bouche ample, assez structurée, soutenue par des tanins bien présents mais déjà soyeux. Cette bouteille pourra attendre au moins trois ans. La cuvée Tradition 2006 (5 à 8 €) est citée pour ses arômes de fruits rouges surmûris et ses tanins ronds.

Fondé en 1928, ce domaine s'étend sur 17 ha. Son saumur-champigny revêt une robe grenat intense du plus bel effet et libère de séduisants parfums de mûre et de cassis que l'on retrouve dans une bouche souple et ronde.

Fondé en 1928, ce domaine est établi au milieu des vignes et s'étend sur 17 ha. Il est conduit par la troisième génération, qui signe un 2003 à la robe intense fort attirante. Un plaisant fruité se manifeste d'emblée, dominé par des notes de cassis que l'on retrouve au palais. Bien structurée, élégante, ample, onctueuse et équilibrée, la bouche prolonge harmonieusement le nez. Un vin plaisir, déjà prêt mais apte à une garde de deux à trois ans.

Le château de Chaintres possédait des dépendances et une ferme, devenues un domaine viticole à part entière —La Cune—, fort de 16ha de vignes. Un millésime d'intensité moyenne. Peut-être, mais avez-vous observé ses nuances rubis étincelant? Encore un peu réservé. Ne sentez-vous pas ses notes de fruits rouges agréablement complexes? Et puis, la première impression est si flatteuse lorsque l'on goûte ce vin puissant et harmonieux, aux tanins bien fondus.

Un domaine de 16 ha situé au coeur de l'appellation. On retrouve sa cuvée Charl'Anne, issue d'un terroir argilo-calcaire et d'une macération de vingt-huit jours. Le millésime 2000 est excellent: la robe est grenat intense; le nez, encore sur sa réserve, laisse poindre des notes de sous-bois, de fruits concentrés et de pâte de fruits; la bouche impose sa puissance et sa charpente. Cette bouteille sera à son apogée à la fin de l'année 2001.

Les Mary ont façonné de leurs mains ce vignoble (14ha) dont les pentes s'étagent devant leur demeure. Ce saumur-champigny reflète le sérieux de leur travail dans les vignes. Sa robe soutenue révèle une belle extraction des composés nobles de la baie. Le nez possède la fraîcheur du fruit rouge. Des tanins jeunes mais souples procurent de belles sensations gustatives. Un ensemble équilibré et harmonieux.