YVES CUILLERON

Ayguets 2002

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un domaine dont on ne compte plus les sélections et les coups de coeur. On voudrait trouver un défaut, en vain. C'est le plus beau compliment que peut faire un dégustateur. On entre ici dans une caverne d'Ali Baba. On ne sait plus où donner de la tête... ou de coups de nez! Un florilège de senteurs délicates: ambre, réglisse, cire d'abeille, rose trémière. Ce vin prend d'assaut les papilles avec sa richesse onctueuse et comble de bonheur. Elaboré à partir de raisins passerillés, il a tout l'avenir devant lui. (Bouteilles de 50 cl.) En version sec, Les Chaillets 2002 récoltent une étoile mais ils sont encore marqués par le boisé; le Vertige 2001 (38 à 46 €), tout en délicatesse, est cité.

Détail du vin Yves cuilleron

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Condrieu

la Fiche appellation

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un mot du vin

Nielluccio

Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.