XAVIER GÉRARD

Viognier 2007

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Xavier Gérard est un jeune vigneron de vingt-quatre ans, installé en 2006 à la tête de ce petit vignoble de 1 ha après plusieurs expériences dans le Nouveau Monde (Australie, États-Unis, Nouvelle-Zélande). Il souhaite mettre en œuvre sa propre vision des blancs rhodaniens, et ce viognier 2007 – son deuxième millésime et sa deuxième sélection dans le Guide – témoigne d’un réel savoir-faire. Le cépage s’exprime pleinement à travers un bouquet intense de citronnelle, de fruits exotiques, de pêche et d’abricot mûr, prolongé par une bouche ronde, puis fraîche en finale. Un vin très harmonieux, à déguster dès aujourd’hui sur une andouillette grillée ou des quenelles de volaille ou de brochet.

Détail du vin Xavier gérard

Garde :

-

Production :

5 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Collines rhodaniennes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.