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XAVIER FRISSANT

Sauvignon 2016

Vallée de la Loire et Centre • Touraine

blanc tranquille 5 à 8 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Installé depuis 1990 à Mosnes, en aval d'Amboise, Xavier Frissant cultive 28 ha de vignes. Un vigneron bien connu des lecteurs grâce à ses vins souvent en bonne place dans le Guide.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une jolie robe paillée habille ce blanc expressif, centré sur les fruits mûrs, au palais gras et rond, dynamisé par des notes plus fraîches d'agrumes en finale.
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Détail du vin Xavier frissant

Garde :

2017 - 2018

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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DOMAINE FRISSANT

Sauvignon2013

Guide 2015

Vin cité
Vallée de la Loire et Centre • Touraine
Blanc tranquille
- de 5 €

DOMAINE FRISSANT

François 1<sup>er</sup>2005

Guide 2008

Vin très réussi
Vallée de la Loire et Centre • Touraine-amboise
Rouge tranquille
- de 5 €

XAVIER FRISSANT

Guide 2002

Vin cité
Vallée de la Loire et Centre • Crémant-de-loire
Blanc effervescent
5 à 8 €

XAVIER FRISSANT

Guide 2001

Vin cité
Vallée de la Loire et Centre • Crémant-de-loire
Blanc effervescent
5 à 8 €

DOMAINE XAVIER FRISSANT

Les Roses du Clos2005

Guide 2007

Vin très réussi
Vallée de la Loire et Centre • Touraine
Blanc tranquille
5 à 8 €
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un mot du vin

Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.