WILLIAM FÈVRE

2009

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pas d'identité mais une vraie qualité pour ce premier cru; fruit d'un assemblage de différents climats. C'est tout l'art de Didier Seguier, maître de chai du domaine, qui élabore ses vins avec le souci de la finesse et de la pureté. Une délicatesse qui s'exprime déjà au nez, autour d'arômes de vanille et de fleurs blanches. La bouche, elle, évoque le fruit avec un fond beurré, légèrement boisé. L'acidité apporte la fraîcheur et témoigne du potentiel de ce vin qui atteindra son apogée dans trois ou quatre ans. Avec des filets de rouget, par exemple.

Détail du vin William fèvre

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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