WILLIAM FÈVRE

2008

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un sauvignon pur et droit dans ses bottes, comme Didier Séguier, le maître de chai. Une étoile, comme pour les millésimes 2006 et 2007. Une constance qui n'a rien d'étonnant chez ce producteur qui possède en propre 15 % des grands crus de Chablis. La subtilité se dessine au nez sous la forme d'une minéralité qui épouse les notes d'abricot frais. La bouche est nette, gourmande et fraîche, avec un léger côté brioché en finale. Un vin très agréable qui trouvera facilement sa place sur des crustacés et des salades.

Détail du vin William fèvre

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-bris

la Fiche appellation

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un mot du vin

Folle blanche

Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.