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WILLIAM FÈVRE

2010

Bourgogne • Saint-bris

blanc tranquille 5 à 8 €

Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

C'est en cuve que Didier Seguier, maître de chai du domaine William Fèvre, élève ses sauvignons. Un vin droit et bien équilibré, avec son nez qui s'ouvre sur des arômes d'abricot. La bouche est franche et puissante, avec une belle acidité qui lui donne de la longueur. Ce vin sans histoire accompagnera une assiette de charcuterie.

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Détail du vin William fèvre

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 13 °C

Producteur :

DOM. WILLIAM FÈVRE

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-bris

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.