VIGNOBLE GUILLAUME

2015

rosé tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
La famille Guillaume cultive la vigne depuis le XVIIIes. sur les terres de Charcenne. Un long passé viticole, complété à la fin du XIXes. par une activité de pépiniériste viticole. Autant dire que ce vaste domaine de 40 ha dispose d'un matériau de premier choix pour élaborer ses cuvées  ; cuvées signées depuis 1989 par Xavier Guillaume et très souvent remarquées, notamment celles issues de pinot noir.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cépage choyé au domaine, le pinot noir compose 80 % de cette cuvée, complété par le gamay. Vinifié par saignée, ce rosé ne donne pas dans le pastel : sa robe s'anime de reflets rouges. Le nez, floral et aérien, se fait plus fruité à l'aération, libérant des parfums de fruits jaunes et de fruits exotiques. La bouche, à l'unisson, se montre ronde et épanouie, quoiqu'un peu fugace. Un ensemble flatteur.

Détail du vin Vignoble guillaume

Garde :

2017 - 2018

Production :

9 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Franche-Comté

la Fiche appellation

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Terme souvent utilisé pour désigner des exploitations vinicoles, même si parfois elles ne comportent pas de véritable château.