Le guide
VIGNOBLE DE FLAVIGNY-ALÉSIA
Aligoté La Vivacité 2009
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Sous l’impulsion de quelques vignerons, le vignoble de l’Auxois renaît peu à peu. Ida Nel est de ceux-là et elle réhabilite sans compter ce domaine de 13 ha et sa dépendance monastique du XIVes. dans laquelle elle accueille les visiteurs. Elle propose une cuvée d’aligoté joliment vêtue d’une robe or vert brillant. Le nez évoque pêle-mêle la pomme, les agrumes, les fruits exotiques et les fleurs blanches (chèvrefeuille). Tendue, minérale mais sans manquer de gras, la bouche séduit par son équilibre, sa finesse et son fruité persistant. Un vin que l’on verrait bien accompagner un saumon à l’unilatéral. La cuvée auxerrois Convivialité 2009 (8 000 b.) est citée pour sa douceur caractéristique du millésime, tonifiée par une finale plus fraîche.
Détail du vin Vignoble de flavigny-alésia
Garde :
-
Production :
10 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
Les vins du même vigneron
Petit Flavigny2013
Guide 2016
Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €
Auxerrois La Convivialité2010
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Blanc tranquille
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Vin très réussi
Blanc tranquille
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