TERRES DES TEMPLIERS

Prestige 2014

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin remarquable
Le vigneron
Devenu Terres des Templiers, l'ancien Cellier des Templiers est une coopérative créée en 1921. Elle revendique l'héritage de cet ordre militaire à qui l'on doit la mise en valeur des pentes schisteuses de Banyuls. Aujourd'hui, la cave dispose des 1 200 ha de ses adhérents et, depuis la récolte 2011, du Mas Ventous, un vaste chai de vinification qui s'ajoute à la grande cave de 1964, réservée aux longs élevages. À sa carte, des collioure et des banyuls.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Née du trio syrah, mourvèdre et grenache, cette cuvée Prestige n'a rien de confidentiel. Sa couleur particulièrement profonde, évoquant l'encre, annonce le nez, puissant et concentré, alliant un boisé vanillé très présent aux fruits rouges et noirs. Ce boisé s'épanouit jusqu'en finale sur des notes de café, de réglisse et de tabac dans un palais d'une belle présence, riche et persistant, soutenu par des tanins déjà fondus. La persistance de la finale laisse deviner un très bon potentiel.

Détail du vin Terres des templiers

Garde :

-

Production :

11 066 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Collioure

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.