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STEPHANE GARDETTE

2003

Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais-villages

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €

Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

La maîtrise de science économique mènerait-elle au coup de coeur Hachette? Toujours est-il que, ce diplôme en poche, Stéphane Gardette a repris en 1998 la propriété acquise par ses parents deux ans auparavant. Après un 2002 remarquable, ces lauriers pour le 2003. Beau début. D'un rouge sombre, limpide, ce vin exprime des parfums vineux associés au cassis et à la framboise. Après une attaque onctueuse, le palais évolue avec ampleur, équilibré, bien structuré, charnu et aromatique. Une bouteille complexe à boire au cours des deux prochaines années.

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Détail du vin Stephane gardette

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 °C

Producteur :

STÉPHANE GARDETTE

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais-villages

la Fiche appellation

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Beaujolais et Lyonnais • Régnié

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.