Stéphane Coquillette Les Clés blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Si le domaine de Stéphane Coquillette a son siège à Chouilly, en Côte des Blancs, ce sont deux purs pinots noirs qui lui ont valu de figurer cette année dans le Guide. Deux champagnes qui mettent à contribution la vendange 2007. La cuvée Les Clés séduit d'emblée par son nez de pomme verte et de fruits secs. Flatteuse, expressive et longue, elle pourra convenir à l'apéritif. Le rosé Aimer Marie (23 à 30 €) affiche une robe soutenue. Son nez puissant, sur les fruits rouges frais, et sa bouche souple et généreuse en font un champagne de repas. (RM)
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Champagne
Vins de Champagne
Détails du vin
-
Le Stéphane Coquillette Les Clés blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
6 929 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 929 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE STÉPHANE COQUILLETTE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
STÉPHANE COQUILLETTE
Brut zéro By Louis 2010
Cette cuvée non dosée doit tout au pinot noir. La robe or pâle est parcourue d'un fin cordon de bulles; le nez complexe mêle les fleurs blanches, la pêche jaune et l'ananas. L'aubépine et les agrumes, puis la brioche et l'amande s'épanouissent dans une bouche vineuse et riche, rafraîchie par une finale vive et citronnée. Un champagne d'une réelle finesse, pour l'apéritif comme pour la table.
en savoir plus
STÉPHANE COQUILLETTE
Les Clés 0
Ces Clés ont failli ouvrir les portes de la gloire, puisque cette cuvée a manqué de peu le coup de coeur. Elle est proposée par Stéphane Coquillette, récoltant-manipulant installé depuis 1979 à la tête d'un domaine de 6 ha. Si la propriété est implantée à Chouilly, dans la Côte des Blancs, ce champagne doit tout au pinot noir, récolté en 2005. Le jury s'est laissé séduire par ses arômes complexes d'agrumes et de brioche et par son palais vif à l'attaque, frais, ample et persistant. À servir à l'apéritif. (RM)
en savoir plus
STEPHANE COQUILLETTE
Cuvée LD 0
Installé à Chouilly depuis 1978, Stéphane Coquillette a proposé cette cuvée dominée par le pinot noir (67%) et complétée par le chardonnay. D'une très belle teinte paille dorée, elle possède un nez très jeune et expressif où l'on retrouve fraise et fruits rouges cuits. Sa présence en bouche, son ampleur, son élégance séduisent le jury. A servir sur un sandre au jus de canard et aux girolles. Un grand brut sans année. (RM)
en savoir plus
STÉPHANE COQUILLETTE
Carte d'or
Le chardonnay (34%) cède le pas au pinot noir dans ce brut au nez brioché, plaisant par sa note épicée, presque poivrée, que l'on retrouve en bouche. La finale est marquée par des notes d'agrumes d'une belle fraîcheur.
en savoir plus
STÉPHANE COQUILLETTE
Blanc de blancs Cuvée Diane
Un nez expressif (fleurs et fruits blancs, vanille et fruits secs) pour ce chardonnay de belle origine, puissant et très vif, qui finit sur des notes d'ananas et d'agrumes.
en savoir plus
STÉPHANE COQUILLETTE
Extra-brut Louis 2011
La plus récente des cuvées de la propriété: un pur pinot noir non dosé (il pourrait s'appeler «brut nature») élevé neuf mois en fût. Elle est millésimée: voici le 2011, caractérisé par sa précocité. On aime son nez légèrement évolué et boisé, d'une belle complexité (de la fleur séchée, du fruit mûr, du fruit sec, un léger miel et une touche de moka), bien prolongé par un palais élégant, à la fois gras et frais. Du potentiel.
en savoir plus
STÉPHANE COQUILLETTE
Cuvée des clés
un blanc de noirs (pinot noir) délicatement fruité au nez, plus expressif en bouche, harmonieux et bien dosé.
en savoir plus
STÉPHANE COQUILLETTE
Blanc de blancs Cuvée Diane
Un nez vif, grillé et toasté, avec une nuance de moka. Une attaque franche, prélude à une bouche équilibrée, fraîche et assez longue, où l'on retrouve le côté toasté du nez.
en savoir plus
S. COQUILLETTE
2008
Un blanc de blancs équilibré, ample et agréable, aux arômes de noisette, de praline et de feuille séchée.
en savoir plus
STÉPHANE COQUILLETTE
Les Clés 0
Installé à Chouilly, Stéphane Coquillette conduit 7 ha de vignes. Si son exploitation a son siège dans un grand cru de la Côte des Blancs, ce vigneron sait pourtant faire parler le pinot noir, à en juger par cette cuvée exclusivement composée de ce cépage. De nouveau, elle est distinguée. L’assemblage met cette année essentiellement en œuvre la récolte 2008. Un bouquet de petits fruits rouges (groseille, fraise des bois), une bouche un peu courte, mais fraîche, équilibrée et gourmande: les dégustateurs sont séduits. (RM)
en savoir plus
STÉPHANE COQUILLETTE
Les Clés 0
Si le domaine de Stéphane Coquillette a son siège à Chouilly, en Côte des Blancs, ce sont deux purs pinots noirs qui lui ont valu de figurer cette année dans le Guide. Deux champagnes qui mettent à contribution la vendange 2007. La cuvée Les Clés séduit d'emblée par son nez de pomme verte et de fruits secs. Flatteuse, expressive et longue, elle pourra convenir à l'apéritif. Le rosé Aimer Marie (23 à 30 €) affiche une robe soutenue. Son nez puissant, sur les fruits rouges frais, et sa bouche souple et généreuse en font un champagne de repas. (RM)
en savoir plus
STEPHANE COQUILLETTE
Carte or 0
Les Coquillette cultivent la vigne à Chouilly depuis des lustres. Fils et petit-fils de récoltants-manipulants, à la tête d'un vignoble de 6 ha, Stéphane est à la barre depuis 1993. Sa Carte or, non millésimée, provient de la seule année 2000; elle assemble deux tiers de pinot noir à un tiers de chardonnay. Fruités et floraux, ses parfums sont élégants et complexes. On retrouve cette finesse en bouche, où fleurs blanches et fruits secs se marient longuement. (RM)
en savoir plus
STÉPHANE COQUILLETTE
Cuvée Diane Blanc de blancs
Un nez subtil, discrètement minéral, pour ce blanc de blancs aux nuances de fruits confits. Florale et briochée, la bouche est légère et bien équilibrée entre rondeur et acidité.
en savoir plus
STÉPHANE COQUILLETTE
Cuvée Marie-Aimer
une robe aux reflets grenadine, un nez vineux, sur les fruits rouges et noirs, une bouche fraîche à l'attaque, ample et onctueuse.
en savoir plus
STÉPHANE COQUILLETTE
Blanc de noirs Les Clés 0
Si le siège de cette exploitation est situé à Chouilly, en pleine Côte des Blancs, Stéphane Coquillette dispose certainement ailleurs de bonnes terres à pinot noir, variété exclusivement à l'origine de ce blanc de noirs de la récolte 2009, aux senteurs intenses de fraise des bois et de fruits jaunes. Ce champagne équilibré et jeune pourra être débouché à l'apéritif. (RM)
en savoir plus
S. COQUILLETTE
2004
Stéphane Coquillette est installé depuis 1979 à Chouilly, dans la Côte des Blancs, et conduit un domaine de 6 ha. Son 2004 réunit deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay. Le nez compoté et vineux annonce une bouche chaleureuse aux arômes de cerise à l’eau-de-vie et de pêche confite. Récolté en 2006, le pinot noir compose à lui seul le rosé Aimer Marie. Un champagne rubis léger, cité lui aussi pour ses agréables nuances de cerise et de fraise. (RM)
en savoir plus
STÉPHANE COQUILLETTE
Cuvée Diane 0
La grand-mère de Stéphane Coquillette fut la première, dit-on, à élaborer et à commercialiser son champagne à Chouilly. Aujourd'hui, son petit-fils exploite un domaine de 6 ha. Issue de l'année 2004, sa cuvée Diane doit tout aux raisins blancs. C'est un champagne aux arômes exotiques, frais et gourmand, mais au dosage perceptible. (RM)
en savoir plus
STÉPHANE COQUILLETTE
2001
Marque lancée en 1993 par Stéphane Coquillette, dont la famille est bien connue dans la Côte des Blancs. À la tête d'un vignoble de 6 ha, ce dernier a proposé un blanc de noirs millésimé de pur pinot noir. Un champagne au nez intense, frais et équilibré. Une réussite dans un millésime difficile. (RM)
en savoir plus
STEPHANE COQUILLETTE
2000
Etablie à Chouilly, dans la Côte des Blancs, la famille Coquillette exploite 6 ha de vignes. Elle propose un 2000 assemblant deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay. Un champagne discret, élégant et floral au nez, équilibré au palais mais généreusement dosé. (RM)
en savoir plus
S. COQUILLETTE
1998
Stéphane Coquillette est établi à Chouilly, au nord de la Côte des Blancs. Il exploite 6ha de vignes. Son 98 délivre un bouquet fait de fruits secs, de fleurs blanches et de notes citronnées avec des saveurs vives et fruitées. Un ensemble droit et équilibré. (RM)
en savoir plus
Le vigneron
CHAMPAGNE STÉPHANE COQUILLETTE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
DécouvrirLes plats en accord avec Stéphane Coquillette Les Clés blanc
Vous aimez le vin Stéphane Coquillette? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE