SIEUR D'ARQUES

2003

blanc effervescent 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fondée en 1946, cette cave coopérative, autrefois appelée Société des producteurs, est devenue la cave Aimery-Sieur d'Arques en référence au seigneur des lieux courageux et combatif. Dans les années 1970, il fallait près de six heures d'attente aux viticulteurs pour atteindre les quais. Actuellement, la vendange est acheminée dans des centres de réception disséminés sur tout le territoire, préservant ainsi qualité et fraîcheur du raisin. Dans sa robe or pâle, ce vin est pétillant et vif. Il surprend par ses senteurs florales rappelant le maquis, accompagnées par une touche minérale discrète. Harmonieux, ample, fondu, légèrement épicé en bouche, il finit sa course aromatique sur des touches à la fois miellées et un peu acidulées. La Grande Cuvée 1531, obtient une étoile pour ses arômes floraux et son caractère souple et aérien.

Détail du vin Sieur d'arques

Garde :

-

Production :

150 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-limoux

la Fiche appellation

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Tries (vendanges par)

Vendanges en plusieurs passages successifs pour récolter à leur concentration optimale les raisins touchés par la pourriture noble. Elles permettent l’élaboration de grands vins liquoreux.