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Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 1999 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

"Fils de charron, Aimé Salon naît en 1867 à Pocancy, village de la plaine, à quelques kilomètres de la Côte des Blancs. Ses parents veulent en faire un instituteur; il choisit les affaires et commence sa carrière en ramassant de ferme en ferme, à bicyclette, des peaux de lapins pour une entreprise de fourrures dont il finit par prendre le contrôle. Brillant, aimant la vie et ses plaisirs, il rêve de produire le meilleur champagne qui soit. Avec l'aide de son beau-frère, chef de cave du célèbre Clos du Mesnil, le projet prend forme et la maison est fondée en 1920. Elle ne produira jamais qu'une unique cuvée: un blanc de blancs millésimé (les meilleures années), du Mesnil-sur-Oger, commercialisé après de longues années en cave. Au cours du XXes., seulement 37 cuvées ont été élaborées. La première en 1911, la dernière en 1999. Nos jurés ne savaient pas ce qu'ils dégustaient, mais ils ont très vite su qu'ils avaient affaire à un grand vin en percevant ses complexes arômes de torréfaction (café, pain grillé...) et en découvrant sa matière ample, riche, onctueuse mais jamais lourde, qui reste longtemps en bouche. Un champagne puissant que devrait accompagner dignement un chapon aux morilles. (NM)"

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Détail du vin Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 1999 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 1999 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 1999 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 1999 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
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