POL ROGER

Pol Roger, maison restée familiale depuis 1849, a très tôt connu un développement sur les marchés étrangers qui représentent aujourd'hui 65% de son chiffre d'affaires. Cette cuvée perpétue le renom de cette marque, elle naît des trois cépages champenois à égalité. Or clair parsemé de fines bulles, fruité, toasté, vanillé, frais et vif, ce champagne équilibré sera excellent à l'apéritif. "Si toute l'appellation avait cette qualité", note un dégustateur ravi. (NM)

Signature de la maison, ce brut marie à parts égales pinot noir, meunier et chardonnay en provenance de 30 crus et assemble la vendange 2019 avec 25% de vins de réserve des trois années précédentes. Or pâle animé de bulles fines et persistantes, il est unanimement salué pour son élégance tout au long de la dégustation. D'abord discret, le nez laisse monter des arômes de fruits blancs gourmands et subtils. Ce fruité charnu, où ressort la pêche, se confirme dans une bouche étoffée, soyeuse et fondue, harmonieuse et longue, qui concilie richesse et délicatesse.

La cuvée de prestige de la maison, créée en 1975. Proposée dans les millésimes d'excellence, elle résulte de l'assemblage de pinot noir et de chardonnay des meilleures origines. Ceux qui pensent que la Champagne produit deux styles de vins, les puissants d'un côté et les élégants de l'autre, auront grand plaisir à voir ce préjugé battu en brèche en goûtant ce millésimé raffiné qui conjugue les deux qualités. Paré d'une robe doré brillant traversée de fines bulles, ce 2002 offre un premier nez minéral, fumé, grillé et crémeux, puis dévoile à l'aération des notes de fruits secs et de sous-bois. À la fois ferme et ample, le palais développe une minéralité crayeuse. Dès l'attaque vive, sur des notes d'agrumes confits, il est souligné par une fraîcheur cristalline qui donne de l'allonge à la finale, d'une rare persistance. «On ne s'en lasse pas», nous dit-on en conseillant de le déguster pour lui seul: un champagne de méditation.

Une cuvée créée en 1975, dont la compostion reste secrète (tout au plus sait-on qu'elle associe pinot noir et chardonnay). Un coup de cœur salue l'exceptionnelle alliance de l'évolution et de la fraîcheur dans ce 2000. Le nez, racé et bien ouvert, libère des nuances nouvelles à l'aération, beurre, fruits compotés et fruits secs, pain d'épice. Vive à l'attaque, la bouche reste sur cette ligne tout au long de la dégustation, déployant toute son élégance et sa complexité. Un grand champagne à son apogée, à servir à table.

La marque préférée de sir Winston Churchill. Fondée en 1849, la maison a su rester familiale. Elle est aujourd'hui dirigée par Patrice Noyelle et s'appuie sur un vignoble de 86 ha. Avec ce blanc de blancs millésimé, elle obtient son sixième coup de coeur. Or pâle à reflets verts, ce 2000 annonce d'emblée sa puissance, sur des notes empyreumatiques (torréfaction, fruits secs) et fruitées. Sa bouche intense, à la fois vineuse et fraîche, laisse augurer un apogée durable. Là ne s'arrête pas le palmarès. La cuvée Sir Wiston Churchill 1999 (+ de 100 €) obtient deux étoiles. Un champagne élégant, harmonieux, structuré et frais. Le 1996 avait reçu un coup de coeur. Le Vintage 2000 (46 à 60 €) et le rosé 2002 obtiennent chacun une étoile. Le premier, assemblage de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay, est équilibré, complexe et long. Le second comprend deux tiers de noirs et incorpore 15 % de coteaux rouge. Encore discret, sur des notes de fraise, il est fin et frais. (NM)

Fondée en 1849, cette maison dotée d'un vignoble de 85 ha est l'une des rares – et des meilleures – à avoir conservé son caractère familial. C'était la préférée de Winston Churchill qui a donné son nom à cette cuvée haut de gamme. Une composition de pinot noir et de chardonnay avec une prédominance de noirs. Empyreumatique, complexe, plein, puissant, structuré et long, ce 1996 révèle une parfaite évolution. Il tiendra sa place lors d'une soirée en tête à tête. Le rosé Extra Cuvée de réserve 1998 (46 à 76 €) est cité. Il marie 35 % de chardonnay à 50 % de pinot noir et à 15 % de coteaux rouge. Ample, tendre et frais, il agrémentera un repas fin. Le blanc de blancs est l'une des spécialités de Pol-Roger. Cette même cuvée en chardonnay 1998 (46 à 76 €) allie gras, puissance et finesse. Elle obtient également une citation. (NM)

La cuvée de prestige, issue de grands crus de pinot noir (dominant) et de chardonnay. Déjà goûtée l'an dernier, elle avait obtenu deux étoiles, mais le coup de coeur lui avait échappé. Elle le reçoit cette année. La présentation n'a pas changé: robe or brillant et bulles fines. Le nez, légèrement plus évolué, libère plus de notes de fruits secs, de sous-bois, d'épices (réglisse) que de fruits frais (jaunes et exotiques), mais il reste gourmand et raffiné. Quant à la bouche, crémeuse, ample, complexe et persistante, elle conserve toute sa vivacité. Une réelle présence, du caractère et de l'élégance.

Fondée en 1849, cette maison sparnacienne s'appuie sur un vignoble de 90ha. Elle a tissé des liens privilégiés avec l'Angleterre, et Winston Churchill affichait sa préférence pour le champagne Pol Roger. Dès la première édition du Guide, elle a décroché deux coups de cœur, pour un brut 1979 et pour un blanc de blancs 1975. Issu de l'excellente année 2002, ce blanc de blancs lui vaut une fois de plus la même distinction. La robe or aux reflets verts est traversée d'une fine effervescence. Complexe, vif, à la fois puissant et élégant, le nez joue sur les fruits blancs et les agrumes; il annonce une bouche vive en attaque, toujours fruitée (agrumes et abricot), qui s'impose par son équilibre et par sa longueur. Après plus d'une décennie, ce champagne apparaît toujours très jeune… Il peut encore attendre plusieurs années, mais les impatients l'apprécieront dès maintenant à l'apéritif, sur du poisson, des terrines ou même du fromage. Champagne de prestige de la maison, mariant chardonnay et pinot noir, la cuvée Sir Winston Churchill 2000 (plus de 100€) est notée une étoile; elle développe des notes grillées, miellées et florales, et dévoile une bouche souple en attaque, bien structurée et très ronde: elle est à son apogée. Noté lui aussi une étoile, le demi-sec Rich Extra Cuvée de réserve (30 à 50€), assemblage des trois cépages, délivre des arômes complexes de fleurs blanches, de fruits blancs confits et de brioche chaude, et séduit par son équilibre. (NM)

L'une des rares maisons de champagne à demeurer familiale. Fondée il y a un siècle et demi, en 1849, elle exploite 85ha. Dès le XIX e s., elle s'est tournée vers le marché britannique, puis vers les pays du Commonwealth. Winston Churchill figure parmi les amateurs des champagnes Pol Roger. Nul ne s'étonnera de ce coup de coeur, car tous les champagnophiles savent que l'un des meilleurs blancs de blancs et l'un des plus constants est celui de cette maison. Sa palette aromatique associant pain beurré, fougère, fruits blancs et jaunes, sa complexité, sa finesse et surtout sa fraîcheur font l'unanimité. Cette distinction est un hommage rendu à James Coffinet, chef de cave de Pol Roger —qu'il vient de quitter— et excellent dégustateur. Une étoile salue la Cuvée de prestige 90 (300 à 499F), assemblage de chardonnay et de pinot noir: un champagne de repas complexe et long, qui a atteint son apogée. (NM)

Une cuvée non dosée issue des trois cépages champenois à parts égales. Un champagne au nez bien ouvert et précis, sur le citron et le pamplemousse, salué pour la finesse de ses bulles, sa richesse, sa texture soyeuse, sa vivacité et sa longueur.

Un assemblage traditionnel dans la maison pour ce brut millésimé: du pinot noir (60%) et du chardonnay issus de 20 grands et 1erscrus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Sa robe or jaune est animée d'un cordon de bulles très fines. Reflet d'une heureuse maturité, les arômes se bousculent au nez: notes toastées, viennoiserie, zeste de mandarine, fruits confits, pointe fumée, café torréfié. Cette palette flatteuse se confirme dans une bouche ample, aussi ronde que longue, montrant un très bel équilibre entre fraîcheur et vinosité. De la finesse.

Un tiers de pinot noir, un tier de meunier et un tiers de chardonnay pour cette cuvée fort bien née. Le nez, très agréable, très fin, évoque les fleurs blanches et les fruits mûrs. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche cohérente, équilibrée, à la fois ronde et bien fraîche, prolongée par une longue finale sur les herbes sèches et le citron.

Un blanc de blancs issu de cinq grands crus de la Côte des Blancs. Après sept ans de cave, la robe or pâle aux reflets verts est encore jeune, traversée de bulles très fines. Complexe, à la fois évolué et frais, le nez mêle la crème, les agrumes, les fruits jaunes confits, le miel, la noisette et la torréfaction. Les fruits blancs et le pamplemousse s'épanouissent dans un palais riche et dense, tendu par une fraîcheur soulignée par un dosage juste. La longue finale saline est marquée par une note de pain grillé. Un grand blanc de blancs pour un repas fin.

une année parfaite pour la maturation des raisins en Champagne. Ici, du pinot noir (60%) et du chardonnay, à l'origine d'un champagne précieux. Éclatant à l'oeil avec sa robe or argenté et ses bulles fines, il séduit par ses parfums subtils d'agrumes, de mirabelle, de grillé et d'anis, teintés d'une minéralité crayeuse. À la fois crémeuse et ciselée, équilibrée entre puissance et finesse, la bouche se nuance de notes de thé vert, de rhubarbe, de fumé et de poivre de Sechuan et s'accorde avec le nez pour apporter harmonie et complexité.

Cuvée de prestige de la marque créée en 1975, la «Winston» n'est élaborée que les meilleures années à partir de grands crus de pinot noir (dominant) et de chardonnay. Les 2002, 2000, 1996 ont été de brillants coups de cœur du Guide. Le généreux millésime 2004 se présente élégamment. Sa robe est dorée, brillante et animée de bulles vives et fines. Son nez est très plaisant, ouvert et gourmand avec ses nuances de mirabelle, de mangue et d'ananas. L'attaque se fait avec souplesse et douceur grâce à une matière ample, riche et structurée. Le jour de la dégustation, le dosage (pourtant très mesuré) est apparu un peu trop appuyé, alourdissant la finale aux yeux de nos dégustateurs champenois. Gageons que le temps et les dégorgements ultérieurs feront disparaître ce bémol qui a coûté le coup de cœur à ce millésime, qui a gardé beaucoup de fraîcheur.

Pol-Roger? Un crack qui gagnait course sur course sur les hippodromes anglais. Eh oui! Sir Winston Churchill, grand amateur de cette marque créée en 1849, avait baptisé ainsi l’un des pur-sang de son écurie. Toujours dirigée par un descendant du fondateur, la maison s’appuie sur un important vignoble (86 ha). L’an dernier, le blanc de blancs du même millésime avait obtenu un coup de cœur. Cette cuvée, qui contient une proportion non négligeable de chardonnay (40 %) est surtout bâtie sur le pinot noir. Le bel or brillant de sa robe est parcouru de bulles fines. Son bouquet de fruits blancs compotés et de torréfaction gagne encore en complexité au palais. Plein, riche, équilibré par sa fraîcheur, c’est un champagne soyeux et long au dosage parfaitement fondu. Bel accord avec un foie gras, aujourd’hui ou dans quelques années. Quant à la cuvée Sir Winston Churchill 1999 (plus de 100 €), elle se maintient. Enfin, on rappellera que la marque Pol Roger a été servie à l'apéritif lors du mariage princier de l'année, celui de Kate et de William… (NM)

Pol Roger fonde sa maison en 1849. Dès le départ, il tisse avec l’Angleterre des liens qui s’illustreront plus tard par la fidélité à la marque de Winston Churchill. Ce remarquable blanc de blancs 1999 marque le cent cinquantième anniversaire des fructueuses relations entre Pol Roger et la Grande-Bretagne. D’un or pâle animé d’une effervescence fine et régulière, il offre un nez discret et délicat. Sa rondeur, sa fraîcheur et sa fine acidité composent une bouteille d’une rare élégance. Associant un tiers de chardonnay et deux tiers de pinot noir (dont 15 % vinifiés en rouge), le rosé 2000 obtient lui aussi deux étoiles grâce aux mêmes qualités d’élégance, avec un surcroît de couleur et de fruité. Le brut nature Pure (38 à 46 €), qui marie les trois cépages champenois à parts égales, reçoit une étoile pour son nez fin et complexe et pour sa bouche d’une belle fraîcheur. (NM)

Qui ne connaît la marque de champagne préférée de Winston Churchill, fondée en 1849 par Pol Roger? Celui qui disait je me contente du meilleur, aurait volontiers bu ce rosé 98, mi-blancs mi-noirs (y compris 15 % de vin rouge), au bouquet tendre et fruité, frais et long. Un dégustateur précise: de loin le meilleur goûté de la matinée. Le brut Vintage 98 (30 à 38 €), avec un peu plus de raisins noirs (60 %) que blancs (40 %), obtient une étoile pour la franchise de son attaque et sa structure équilibrée. Le brut Réserve (23 à 30 €) est cité. Il est issu des trois cépages champenois, chacun participant pour un tiers à cette cuvée vive et légère convenant à l'apéritif. (NM)

Superbe rosé, conclut un dégustateur sur sa fiche. Ce champagne vif, complexe et long dans ses arômes de petits fruits rouges est celui d'une maison familiale, gérée par les descendants de celui qui la fonda en 1849. Issu de pinot noir (60%) et de chardonnay (40%) colorés par 15% de vin rouge, il trouvera sans doute sa place parmi les vins exportés (65% de la production). Le brut Chardonnay 95, dont la robe or est traversée d'un fin cordon, semble déjà mûr; il est cité. (NM)