PIERRE MOREY

1999

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Engagée dans la biodynamie depuis 1997, cette exploitation présente un chardonnay 99 qui n'est pas encore tout à fait "converti". Il y faut en effet plusieurs années. Or léger, il chardonne beaucoup au nez (miel, abricot bien mûr), rappelle également le fruit jaune quand on le tient sur la langue. Léger noyau, petite pointe d'amande amère, il a du nerf mais il ne serre pas vraiment les poings. Bien réussi en un mot.

Détail du vin Pierre morey

Garde :

-

Production :

12 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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Vermentino

Cépage blanc de qualité donnant des vins aromatiques. Très cultivée en Corse, c'est la variété exclusive du patrimonio blanc ; elle domine dans les AOC ajaccio, vin-de-corse, dans plusieurs appellations de Provence (bellet, coteaux-d'aix-en-provence...) et s'est répandue en Languedoc-Roussillon. En Italie, le vermentino est cultivé en Ligurie et en Sardaigne. Syn. : rolle, malvoisie.