Pierre Moncuit Blanc De Blancs Demi-sec Cuvée Hugues De Coulmet blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Fondé en 1889, ce domaine familial situé dans la Côte des Blancs dispose d'un vignoble important: plus de 19 ha. Son chef de cave est Nicole Moncuit, une des rares femmes à exercer cette activité en champagne. Voici un demi-sec, un style de champagne qui a le vent en poupe. Celui-ci est rond et souple. Ses arômes acidulés d'ananas sont équilibrés par le dosage en demi-sec. On pourra l'essayer avec une tarte au citron. Le blanc de blancs grand cru 96 (23 à 30 €) est beurré et brioché, vif à l'attaque, avec des nuances d'oranges qui soulignent sa nervosité. (RM)
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Détails du vin
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Le Pierre Moncuit Blanc De Blancs Demi-sec Cuvée Hugues De Coulmet blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
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3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE PIERRE MONCUIT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Blanc de blancs Nicole Moncuit Vieilles Vignes 2005
Un blanc de blancs arrivé à maturité, comme le montrent la robe dorée parcourue de bulles fines, le nez sur les fleurs blanches, le pain grillé et le coing, puis la bouche, expressive, bien équilibrée entre fraîcheur et vinosité.
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PIERRE MONCUIT
Blanc de blancs
Un chardonnay d'un grand classicisme. Timide et légère, la bulle traverse une robe or pâle aux reflets verts, typique du cépage, tout comme le nez aérien et complexe, aux nuances de fleurs blanches, de coing, de vanille, de miel et de cire. À la fois ample et fraîche, la bouche s'enrichit de notes d'agrumes (citron, ananas), de pomme, de poire et de muscade. Un champagne à maturité.
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PIERRE MONCUIT
Blanc de blancs 2005
Un blanc de blancs gourmand, tout en rondeur: le nez délivre des notes crémeuses, beurrées, briochées et grillées, puis se développe avec souplesse et générosité sur des notes de fruits blancs.
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PIERRE MONCUIT
Blanc de blancs 2006
Le nez explore la poire compotée et le citron confit, puis s'enrichit de nuances beurrées, briochées et de mirabelle bien mûre. De l'attaque harmonieuse à la finale fraîche et longue, la bouche se montre à la fois puissante, vineuse et tendue.
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PIERRE MONCUIT
Blanc de blancs 2004
Dans la famille Moncuit, Yves se charge de la commercialisation tandis que Nicole veille sur les 20 ha de vignes et mène les vinifications. Deux millésimés donnent la mesure de son savoir-faire. Des blancs de blancs, la spécialité de cette propriété sise au Mesnil-sur-Oger. Ce 2004 n'a pas dit son dernier mot, mais il se montre bien construit, vif et long. Il mérite d'attendre un à deux ans. Son aîné, le grand cru 2002 (30 à 38 €), s'annonce par un nez à la fois épicé, miellé et frais, et offre une bouche harmonieuse et longue au dosage exemplaire, qui appelle le homard. (RM)
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Le vigneron
CHAMPAGNE PIERRE MONCUIT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
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