PHILIPPE DUPOND

Côtes de Nervers 2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable
Le vigneron
Une maison de négoce établie à Cercié-en-Beaujolais, qui propose une large gamme de crus de la région. Hervé Dupond est à sa tête.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un vin qui demande à se patiner car la finale est un peu ferme. Tous les éléments d'une future belle bouteille sont réunis : la complexité et l'élégance de la palette aromatique (myrtille, cassis), la finesse de la texture et la longueur.

Détail du vin Philippe dupond

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Brouilly

la Fiche appellation

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un mot du vin

Botrytis cinerea

Nom d'un champignon entraînant la pourriture des raisins. Apparaissant par temps strictement pluvieux, la pourriture est dite grise et est néfaste pour le raisin. Due à l'alternance de brouillard (ou de petites précipitations) suivi de soleil, la pourriture, qualifiée de noble, produit une concentration des raisins qui est à la base de l'élaboration des vins blancs liquoreux.