Paul Sadi 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024
Ce ratafia avait obtenu un coup de cœur l'an dernier. En voici une nouvelle version, dont l'élaboration est semblable : du moût de pinot noir (vendange 2019) muté à l'alcool vinique et élevé dans trois fûts différents (avec changement de fût tous les ans). Peut-être moins intense que dans la version antérieure, ce ratafia rappelle son devancier par son équilibre et par sa belle palette boisée (vanille, tabac blond), miellée et fruitée (mirabelle).
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Détails du vin
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Le Paul Sadi 2019 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.
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285 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2028 .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2023 - 2028
- Production
- 285 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- Producteur
- CHAMPAGNE PAUL SADI
- Fiche du producteur
- Appellation
- Ratafia champenois
- Fiche appellation
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Ce ratafia avait obtenu un coup de cœur l'an dernier. En voici une nouvelle version, dont l'élaboration est semblable: du moût de pinot noir (vendange 2019) muté à l'alcool vinique et élevé dans trois fûts différents (avec changement de fût tous les ans). Peut-être moins intense que dans la version antérieure, ce ratafia rappelle son devancierpar son équilibre et par sa belle palette boisée (vanille, tabac blond), miellée et fruitée (mirabelle).
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