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PAUL SADI - blanc

Champagne • Ratafia champenois
Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2025

Vin très réussi

Paul Sadi blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Le pinot noir à l'origine de ce ratafia est issu de Beaumont-sur-Vesle, l'un des grands crus de noirs les moins connus de la Montagne de Reims, car la commune comprend aussi des terres agricoles et son vignoble est peu étendu. Muté à l'alcool vinique de même provenance, le moût est élevé pendant 3 ans dans trois fûts de chêne différents. Ambre foncé à reflets orangés, le ratafia offre un nez patiné, sur la noix, l'orange confite et le tabac blond. Les fruits confits se nuancent de caramel et de vanille dans une bouche riche sans lourdeur, de bonne longueur. Assez chaleureux, l'ensemble offre un petit côté « rhum vieux » plaisant.

Champagne Paul Sadi : Le vigneron

Après avoir travaillé une quinzaine d'années comme salarié de Virgile Portier, l'entreprise familiale gérée par ses parents, Jérôme Portier a lancé en 2011 sa maison et son champagne, qui porte le nom de son grand-père. Il dispose en propre de près de 3 ha de vignes.

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Détail du vin Paul Sadi blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Paul Sadi blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Paul Sadi blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Paul Sadi blanc ont-elles été produites ? 285 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Paul Sadi blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Paul Sadi blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2029.

Garde :
2024 - 2029
Production :
285 bouteilles
élevage :
En fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Ratafia champenois
la Fiche appellation

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