Pascal Desroches
- blanc tranquille
- A boire
Pascal Desroches 2022 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024
Les arômes de ce reuilly exaltent la synergie entre un beau terroir, ici argilo-graveleux sur un socle calcaire, et le sauvignon. Très floral sur un fond de fruits mûrs, le nez diffuse une fine sensation de fraîcheur. En écho, la bouche, d'abord ronde et onctueuse, s'imprègne progressivement d'une vivacité bien dessinée. Une magnifique finale saline et iodée couronne la dégustation en beauté. Les fruits de mer sont de rigueur.
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Détails du vin
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Le Pascal Desroches 2022 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.
-
50 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2026 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2023 - 2026
- Production
- 50 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- PASCAL DESROCHES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Reuilly
- Fiche appellation
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Un beau millésime de plus pour Pascal Desroches dont trois vins sont sélectionnés. Le reuilly rouge d'abord, au nez chaleureux de liqueur de fraise et de fruits confits. Beaucoup de gras en milieu de bouche, des tanins concentrés et de qualité, un beau retour sur les fruits, c'est un vin complet qui tiendra au moins sept ans. Le blanc Les Varennes 2003 recueille une étoile, tandis que le rosé Les Lignis 2003 est cité.
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en savoir plusPASCAL DESROCHES
Clos des Lignis 1999
Vallée de la Loire et Centre, Reuilly
- rosé tranquille
Un reuilly gris-groseille pâle aux premières impressions olfactives lactées, puis le nez s'ouvre sur de discrètes notes de fraises des bois. La vivacité s'estompe devant le côté charnu agréable qui marque la finale. L'ensemble présente beaucoup de caractère et de finesse d'un bout à l'autre de la dégustation. Félicitations à Pascal Desroches qui a aussi bien réussi en 99 son Clos des Varennes blanc (une étoile) et son Clos de la Sablière rouge (cité).
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Pinot noir 2024
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Un 2024 déjà très épanoui, plaisant dès l'olfaction avec son bouquet très friand de framboise et de mûre saupoudrées de quelques notes fumées. Des tanins à peine esquissés et d'un soyeux exemplaire se faufilent dans une bouche lisse, fraîche et d'une tendresse singulière. Un rouge caressant, facile à aimer, moderne et très polyvalent à table.
en savoir plusPASCAL DESROCHES
2022
Vallée de la Loire et Centre, Reuilly
- rosé tranquille
Le nez est expressif: fruits rouges (fraise, framboise, cerise), puis pêche, abricot, pamplemousse et une pointe épicée. Une belle aromatique qui donne aussi de la plénitude au palais.
en savoir plusPASCAL DESROCHES
2012
Vallée de la Loire et Centre, Reuilly
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La vigne est cultivée depuis quatre générations dans cette exploitation que Pascal Desroches s'efforce d'agrandir au fil des ans et qui atteint aujourd'hui une dizaine d'hectares. Son rosé se présente dans une robe très pâle nuancée de jolis reflets pelure d'oignon. Le bouquet livre un cocktail de petits fruits (cassis, groseille) et d'agrumes. Droit en attaque, le vin montre du volume en milieu de bouche, puis finit sur une agréable vivacité. Très frais, il est à boire sous la tonnelle. Le 2012 blanc (40000b.) reçoit une étoile pour ses arômes puissants (bourgeon de cassis, fenouil, fleur de sureau) et pour son palais souple, rond, équilibré. Cité, le 2011 rouge (10000b.) aux arômes de kirsch et de sous-bois, à la matière structurée par des tanins encore un peu austères, devrait s'assouplir dans les trois années à venir.
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2008
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Le nez de ce vin, expressif, montre de la complexité: d'abord des évocations de pamplemousse, puis des arômes de fruits mûrs et, pour égayer le tout, une fine note végétale (lierre). La bouche affirme de la douceur en attaque, sans aller jusqu'à la lourdeur grâce à une pointe de vivacité. À servir sur un lapin à la crème. Exprimant la maturité au nez comme en bouche, la cuvée rouge 2008 obtient une citation.
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Or blanc est le terme le plus approprié pour définir la couleur de cette cuvée 2007, tant elle est pâle. Les parfums se montrent plutôt vifs, très marqués par les agrumes (pamplemousse). La bouche ronde présente en retour une nervosité agréable et typée, qui donne de la force à sa finale. Des crustacés seraient en bonne harmonie avec cette bouteille. Le rosé 2007 obtient une étoile pour la richesse de ses arômes.
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Vallée de la Loire et Centre, Reuilly
- blanc tranquille
Les Desroches aiment comparer leur généalogie vigneronne à un cep, planté en 1894 juste après la crise phylloxérique. On retrouve leur Clos des Varennes, un vin blanc régulièrement sélectionné dans le Guide. Fleurs de sureau et de genêt ouvrent le nez sur une intensité gaie. La bouche montre de l'ampleur, bien étayée par de la fraîcheur, et une finale vive, aux accents citronnés. Un ensemble typique du millésime. Le Clos des Lignis rosé 2001, issu de pinot gris, est, lui aussi, encore présent. Il obtient la même note.
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Clos des Varennes 2000
Vallée de la Loire et Centre, Reuilly
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Elevé sur lies fines, un Clos des Varennes très réussi. Une olfaction intense de fleurs mêlées d'épices produit une impression chaude et riche. Le palais est en accord par des sensations soyeuses, grasses et, écrit l'un des jurés, confortables. L'acidité est présente, sans excès. Il y a de la générosité dans ce reuilly blanc. Dégustez aussi le rosé 2000 Clos des Lignis qui reçoit une étoile.
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PASCAL DESROCHES
2017
Vallée de la Loire et Centre, Reuilly
- blanc tranquille
À un nez discret de pêche jaune répond une bouche ronde et souple, qui offre en finale des notes fraîches de citron et de bourgeon de cassis.
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PASCAL DESROCHES
2010
Vallée de la Loire et Centre, Reuilly
- rouge tranquille
Rouge cerise à reflets cuivrés, la robe claire de ce pinot noir annonce déjà une certaine évolution. Au milieu de ses parfums de fruits rouges, on distingue des notes presque animales. Plus classique, la bouche se montre souple et légère, évoquant la cerise en rétro-olfaction. Dès la sortie du Guide, ce rouge au bel équilibre pourra être servi sur une charcuterie ou un fromage de chèvre frais.
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2009
Vallée de la Loire et Centre, Reuilly
- rosé tranquille
L'apparence très pâle de ce rosé à la robe limpide est celle d'un vin gris. Léger et délicat, le bouquet offre un fruité flatteur quand la bouche, souple et gouleyante, se montre encore sur la réserve sur le plan aromatique. Néanmoins, la finale fraîche aux évocations d'agrumes fait de cette bouteille un rosé tout à fait plaisant, à apprécier sur une assiette de charcuterie.
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PASCAL DESROCHES
Les Varennes 2005
Vallée de la Loire et Centre, Reuilly
- blanc tranquille
Les vins de Pascal Desroches apparaissent régulièrement dans le Guide. 2005 ne fait pas exception: ce reuilly au nez puissant et persistant, fait de bourgeon de cassis et de fruits exotiques laisse en bouche une forte et étonnante impression de sucrosité, judicieusement relevée en finale par une touche de vivacité. Le rouge 2005 La Sablière est également cité, pour sa bonne structure.
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Le vigneron
PASCAL DESROCHES
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Reuilly
À la limite des départements de l'Indre et du Cher, à 30 km au sud de Vierzon, l'aire du reuilly possède une modeste superficie d'une dizaine de kilomètres, entrecoupée par un plateau agricole. La vigne occupe de beaux coteaux ensoleillés au bord de l'Arnon et de La Théols. Le sauvignon produit des blancs secs et fruités, qui prennent ...
DécouvrirLes plats en accord avec Pascal Desroches 2022 blanc
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