Le guide
Vin exceptionnel
L'avis du Guide Hachette des Vins
Si la qualité de l'accueil au caveau fait, dit-on, la réputation du domaine, celle des vins ne gâchera rien. Et celui-ci est même jugé exceptionnel par le jury. Ses secrets? Le vigneron les garde pour lui, si ce n'est qu'il recherche le maximum de surface foliaire pour obtenir des raisins plus concentrés et plus riches afin d'élaborer des vins fins, complexes et très fruités. Qu'en est-il de ce 2009? La robe est or vert soutenu. Le nez respire le terroir, dévoilant une superbe minéralité un peu fumée. Il annonce un palais très long, porté par cette même fraîcheur minérale, d'une grande complexité – on y décèle notamment la réglisse, les épices et les fruits secs –, dense et puissant, massif même. Un vin de garde et de gastronomie. Un turbot grillé aux sarments de vigne lui conviendra à merveille.
Détail du vin Moreau
Garde :
-
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 11 °C
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