MICHEL REBOURGEON

Cuvée William 2014

rouge tranquille 20 à 30 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Ce domaine établi au coeur de Pommard a pris le nom de Dom. Michel Rebourgeon en 1964 avec les parents de Delphine Whitehead. Cette dernière est aux commandes depuis 1996 avec son mari Stephen et exploite un petit vignoble de 3,55 ha en AOC beaune, pommard et volnay.

L'avis du Guide Hachette des Vins

William est le fils aîné des vignerons. Dans le verre, un pommard qui se dévoile doucement mais sûrement sur la cerise, le cassis, le tabac et les sous-bois. Une attaque vive et souple ouvre sur un palais consistant et solide, doté de tanins fermes mais fins et d'une longue finale minérale. Un beau classique de garde.

Détail du vin Michel rebourgeon

Garde :

2020 - 2027

Production :

970 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pommard

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.