MESLET-THOUET

2011

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Germain Meslet, quatrième du nom à cultiver la vigne, a pris les rênes du domaine familial en 2006. Attentif à la vigne comme au chai (vignes enherbées ou binées mécaniquement, vendanges manuelles, vinifications sans levurage), il signe ici deux cuvées de très belle facture, à commencer par ce 2011 issu d'un terroir de poche (1,25 ha) aux sols graveleux. Les dégustateurs ont loué son bouquet complexe, épicé, floral et fruité, sa bouche ample, riche et ronde, aux tanins fondus et soyeux. Un vin véritablement gourmand, à déguster dans les deux ans sur un plat canaille, un bœuf bourguignon par exemple. Le rouge 2011 Vieilles Vignes (5 à 8 €) obtient quant à lui une étoile pour son fruité expressif (cassis, mûre, fruits rouges) et son palais frais et équilibré.

Détail du vin Meslet-thouet

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgueil

la Fiche appellation

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Foxé

Désigne l'odeur, entre celle du renard et celle de la punaise, que dégage le vin produit à partir de certains cépages hybrides.