MESLET-THOUET

Vieilles Vignes 2010

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis près d'un siècle, la famille Meslet exploite l'espace viticole de ce coin du Bourgueillois où l'implantation de la vigne remonte au Moyen Âge (1089). Fort de cette longue tradition, Germain Meslet traite sa production avec le maximum d'égards: enherbement naturel, travail mécanique, vinification sans levures ajoutées... Issu de vieux ceps de cabernet, ce 2010 tire de ce terroir argilo-calcaire une densité charnue et soyeuse. Il s'ouvre avec discrétion sur des arômes de fruits noirs aux accents de poivre, et divulgue une fraîcheur avenante. Pour accompagner un chapon rôti à point.

Détail du vin Meslet-thouet

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgueil

la Fiche appellation

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Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.