MARCEL

Rural Couture 2016

rosé tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Constitués par la famille Gau, les Vignobles de la Ferrandière ont été rachetés en 2013 par Jean-Claude Mas (Dom. Paul Mas). Couvrant 100 ha de vignes (surtout) et de pommiers, il est implanté sur une ancienne lagune, entre les Corbières et le Minervois, à 40 km de la Méditerranée. Les sols salés doivent être périodiquement inondés au printemps, ce qui permet aux vignes d'échapper au phylloxéra : de nombreux ceps sont ici francs de pied (non greffés).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Du grenache et du cinsault assemblés à parité dans cette cuvée saumon pâle, complétés par un appoint de syrah. Le nez offre de jolis arômes de fraise écrasée, de cassis et de bonbon anglais qui s'épanouissent dans un palais gras et rond, marqué en finale par une légère amertume qui donne du relief. L'étiquette en forme de maillot éclaire le nom de la cuvée, évocateur de pique-nique au bord de l'eau.

Détail du vin Marcel

Garde :

2017 - 2018

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Oc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Savagnin

Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse. Il donne des vins de bonne conservation dont le célèbre vin jaune du Jura (AOC arbois, côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon, la plus réputée). Ce vin de très longue garde au bouquet caractéristique de noix et d'épices résulte d'un élevage sous voile et vieillit plus de six ans avant sa commercialisation. Le savagnin peut aussi être assemblé à tous les autres cépages jurassiens, notamment au chardonnay, pour donner des vins blancs secs, des vins de paille, du macvin-du-jura, voire du crémant-du-jura. Syn. : naturé.