Maison Angelot

Eric Angelot aime vinifier l'altesse, dont il sélectionne les jus. Une fermentation malolactique parfaitement maîtrisée a permis de contenir la vivacité naturelle du cépage et a conféré des notes beurrées et grillées à cette roussette par ailleurs pleine de fruits (pêche et ananas), miellée et chargée de minéralité (coquille d'huître). La finesse alliée à la puissance, le beau mariage de saveurs vives et riches, les arômes persistants: la bouche achève de convaincre.

Voici une roussette qui vous rappellera les saveurs de l'enfance telles que les bonbons aux fruits, l'amande et les agrumes confits. Avec une attaque souple et un palais rond et fruité, cette généreuse altesse trouve son équilibre dans la fine amertume qui caractérise le cépage.

Une touche de mondeuse (5%) apporte une jolie complexité à ce gamay aux arômes de cassis, ferme à l'attaque, soyeux et gourmand dans son développement.

Composé de pinot noir (44%), de gamay (35%) et de mondeuse (21%), macérés en pressoir pendant 12heures, ce rosé offre de gourmands arômes de fraise et de framboise à peine cueillies. Le prélude à une bouche franche, souple et vive. Idéal à l'apéritif, ce vin simple et franc «donne envie d'un second verre», selon un dégustateur: toujours un bon signe...

Issu d'un assemblage de chardonnay (85%) et de pinot gris, ce vin est un hommage au père de Philippe et Éric Angelot. Avec ses arômes floraux et sa riche matière fruitée en bouche, cette cuvée est un mariage réussi entre l'élégance du chardonnay et la douceur du pinot gris.

Vendange égrappée, cuvaison de deux semaines et thermovinification partielle (25%) ont donné une mondeuse concentrée, marquée par ses arômes de jeunesse (violette, cassis et framboise), ainsi que par des tanins serrés qui s'affineront avec le temps.

du fruit, des épices et de la réglisse caractérisent cette mondeuse égrappée, à la bouche charnue, bien structurée et souple en finale.

La parcelle de mondeuse représente 2,4ha et exige un travail irréprochable de vendange en vert, d'effeuillage et de tri des raisins. Moyennant quoi le vin affiche une robe violacée, un nez de violette relevé d'une note poivrée, et des tanins massifs sans être rugueux. Un beau vin de terroir.

Le domaine d'Éric Angelot s'est développé à vue d'oeil, passant de 5 ha de vigne en 1987 à 29 ha aujourd'hui. Cette roussette est un classique de l'exploitation. Dans le millésime 2010, elle ne manque pas d'atouts: sa robe dorée, son nez beurré qui évolue vers des sensation miellées, sa bouche à la fois riche et vive aux nuances de thé vert et de rhubarbe, et sa finale citronnée. À servir dans un an sur un saumon à l'oseille.

«Un petit coin de paradis terrestre», affirment Philippe et Éric Angelot, les maîtres des lieux; un domaine de plus de 27 ha situé à Marignieu et sur une commune voisine, qui ouvre ses portes pendant quatre jours fin mars. L'occasion de découvrir ses trois cuvées retenues cette année. En premier lieu, cette roussette au nez très fruité, dominé par la pêche et agrémenté de nuances florales. La bouche prolonge cette impression fruitée qui s'efface en finale au profit d'une minéralité expressive. Un vin complexe et harmonieux à déguster sur un poisson du lac. Dans un autre registre, boisé vanillé, la cuvée Maxime chardonnay 2008 est citée. Quant au pinot noir 2007, au caractère empyreumatique bien trempé, mais équilibré par une fraîcheur bienvenue, il obtient également une étoile.

À la tête du vignoble familial depuis 1986, Philippe et Éric Angelot ont développé l'accueil sur leur domaine, sans négliger pour autant le suivi des vignes (27 ha) et la vinification. Comme l'an dernier, leur cuvée Maxime est de très belle tenue. Elle affiche d'emblée son côté aromatique et frais, associant au nez le citron, l'abricot et le fruit de la Passion. En bouche, elle joue dans le même registre, en y ajoutant une touche minérale. Un vin franc, locace et bien élevé avec lequel on ne s'ennuiera pas à table.

Deux associés exploitent 27 ha de vignes répartis sur sept communes autour de Marignieu. La propriété, souvent sélectionnée pour ses rouges, se voit cette année retenue pour une cuvée de chardonnay or pâle. Le nez légèrement beurré dispense un fruité élégant et complexe, où la pêche s'associe à l'ananas puis, en bouche, aux agrumes et à la banane. Rond et gras, suffisamment frais, le palais est équilibré et long. Déjà agréable, ce vin pourra accompagner pendant un à deux ans un poisson en sauce ou une volaille.

Philippe et Éric Angelot ont converti ce domaine à la vigne, il y a une vingtaine d'années. C'est à la fin mars que vous vous y rendrez, lors des portes ouvertes organisées pour présenter au public le terroir de Marignieu et les vinifications. Pour la troisième année consécutive, la mondeuse est présente dans le Guide. Le 2005 a besoin d'être aéré pour dévoiler ses arômes fruités et poivrés. Il fait preuve d'un bon équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec quelques tanins encore adolescents, mais qui promettent de s'arrondir au cours de deux ans de garde. Il aura une certaine accointance avec un reblochon affiné. Le gamay 2005 (3 à 5 €), gouleyant, obtient la même note. Vous le réserverez à des charcuteries.

Né sur les meilleurs coteaux du domaine de 23ha, ce chardonnay arbore une couleur jaune pâle à reflets or, tandis que se décline une large palette dans les registres minéral, végétal et fruité, sans oublier le caractère floral qui rend d'ores et déjà ce vin séduisant. Franche, la bouche mêle les nuances minérales au pamplemousse avec harmonie. Une bouteille appréciable pour sa fraîcheur, à boire dès l'automne.

Philippe et Eric Angelot conduisent un domaine familial de 20ha fondé par la génération précédente. Ils ont élaboré un vin de chardonnay, cépage bien adapté aux terroirs du Bugey, et qui s'exprime par un nez frais et ouvert où apparaissent quelques notes grillées. La bouche, assez longue, est relevée par une vivacité bien maîtrisée qui lui assure une belle élégance. Une jolie bouteille, représentative de son appellation, à boire à la sortie du Guide.

la «Cuvée Maxime» est un hommage au père d'Éric et de Philippe, décédé l'an dernier. Composée de chardonnay (95%) et d'un soupçon de pinot gris, elle offre au nez comme en bouche des arômes rafraîchissants d'agrumes. Vin plaisant avec une bonne longueur.

À un nez de fruits secs, de poire, d'abricot et de raisin répond une bouche ronde et beurrée: un chardonnay harmonieux et facile d'accès, d'ores et déjà agréable à boire.

Maxime, c'est le père. Celui qui, dans les années 1960, s'est intéressé aux cépages nobles et s'est formé en Bourgogne pour revenir planter 2 ha de vignes et progressivement se détourner de la polyculture. Ses fils, Éric à la vinification et Philippe à la commercialisation, lui rendent hommage avec ce chardonnay jaune paille, au nez discret et beurré. Le vin a fait sa fermentation malolactique: il est allé au bout des deux fermentations pour gagner en rondeur, en gras et en onctuosité. Sa bouche est ainsi riche et longue, ample et équilibrée. Ne serait-ce le nez un peu fermé, le vin aurait décroché une étoile. On le dégustera dans l'année sur des cuisses de grenouilles. Dans un style encore plus bourguignon, le 2008 roussette-du-bugey offre un nez de vanille et de noisette grillée, une bouche vive et boisée. Il s'appréciera dans deux ou trois ans sur une entrée de légumes avec une mayonnaise maison. Enfin, le 2009 mondeuse s'annonce par un nez pimpant de petits fruits rouges (groseille). Ronde et tendre, elle est à boire dans l'année sur une viande rouge.

Créé en 1970, ce domaine a été repris dans les années 1980 par la deuxième génération, qui exploite 23 ha de vignes. Comme l'an passé, c'est la mondeuse de la propriété qui a été retenue. D'un rouge grenat intense, ce 2004 libère d'intenses et séduisantes notes réglissées. S'il manque un peu de matière, sa bouche tendre et équilibrée, son fruité de cassis et son retour réglissé sont pleins d'agrément. On l'appréciera dans les deux ans.

Charmant petit village fleuri, aux maisons de pierre, Marignieu est dominé par un châtaignier vieux de cinq siècles. Philippe et Eric Angelot ont repris dans les années 1980 le domaine familial; ils exploitent une vingtaine d'hectares de vignes, dont ils tirent une large gamme de vins du Bugey. Les lecteurs du Guide ont eu l'occasion de découvrir certains de leurs vins dans les éditions précédentes. Voici aujourd'hui une mondeuse. Une robe rouge grenat soutenu, brillante et limpide, un nez de fruits rouges, une bouche plus végétale et assez souple composent une bouteille que l'on pourra servir dès l'automne 2004 sur du gibier.