LOUIS JADOT

Le Vaucrain 2001

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Quand ils proviennent d'une origine unique, les côte-de-nuits-villages peuvent porter le nom de leur climat. Ici, en rouge, un terroir très proche du Clos de la Maréchale en nuits 1er cru. Carmin tirant sur le grenat, le nez porté sur le cuir, accompagné d'une note boisée, d'ampleur moyenne mais rond et concentré, un pinot noir de style assez ferme, bien représentatif de l'appellation et qui se plaira avec un boeuf bourguignon préparé selon les règles de l'art.

Détail du vin Louis jadot

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-nuits-villages

la Fiche appellation

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Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.