Le guide
Vin remarquable
Le vigneron
Créée en 1937, cette cave historique fut la première coopérative agricole à être inaugurée par un président de la République (Albert Lebrun). Actrice importante de la production taveloise (environ la moitié), elle regroupe 85 adhérents et plus de 600 ha de vignes. Le bâtiment, construit dans la lauze locale, est classé Monument historique.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Dans la large gamme des tavel proposés par la cave, cette Cuvée royale apparaît d'emblée remarquablement typée, tant par sa robe intense et soutenue aux reflets violets que par son nez ouvert sur la fraise et la framboise. La bouche n'est pas en reste, ample et suave, tendue par une belle fraîcheur qui porte ses arômes fruités - la fraise encore, avec en prime la cerise mûre et le cassis. À la fois consistant et fin, ce rosé accompagnera tout un repas.
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