LES VIGNERONS DE SAINT-LAURENT-DE-CARNOLS

Cuvée des Cascades 2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les cascades, ce sont celles du Sautadet qui creusent petit à petit les roches calcaires du site de La Roque-sur-Cèze, l'un des plus beaux villages de France. Située à proximité, cette cave regroupant les vignerons de trois communes présente un rouge aux notes de fruits cuits légèrement caramélisés. Un délice gourmand et rond, aux tanins fondus, à savourer dès aujourd'hui mais qui pourra aussi se garder quatre ans en cave.

Détail du vin Les vignerons de saint-laurent-de-carnols

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône

la Fiche appellation

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un mot du vin

Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).