LES VIGNERONS D'OLT

Cuvée Saint-Jacques Élevé en fût de chêne 2008

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette petite coopérative qui rassemble une dizaine de producteurs propose un rosé 2009 cuvée des Brumes (3 à 5 €), cité pour son agréable expression fruitée. Ce rouge 2008 est, lui, vêtu d'une robe légère et engageante d'où se dégage un nez subtil évoquant le sous-bois et des notes finement boisées issues de l'élevage. L'attaque est franche, souple, et la bouche équilibrée repose sur des tanins élégants, sans aspérité. La palette aromatique s'élargit encore avec des notes de poivron et d'épices en finale. Un vin de belle facture, prêt à boire.

Détail du vin Les vignerons d'olt

Garde :

-

Production :

6 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins-d'estaing

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Muscat blanc à petits grains

Cépage blanc cultivé depuis l'Antiquité sur les bords de la Méditerranée, considéré comme le plus noble des muscats. On en tire surtout des vins doux, souvent issus de mutage. En France, c'est le cépage unique de nombreux vins doux naturels : muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Associé au muscat d'Alexandrie, il donne le muscat-de-rivesaltes. Il entre aussi dans la composition de blancs effervescents (clairette-de-die ; moscato d'asti et asti spumante en Italie) et secs (alsace-muscat). Puissamment aromatiques et complexes, ses vins évoquent le raisin frais, la rose, les fruits exotiques, les agrumes, les épices.