Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Cette cuvée était précédemment connue sous le nom d'Orme Brun. Sur les 14 ha qu'il exploite à Saint-Sulpice, Michel Brun sélectionne 0,5 ha de merlot et de cabernet-sauvignon (à parité) sur un terroir mêlant sables, graves et argiles du sud de l'appellation. Le 2003 se pare d'un rubis vif et franc. Son bouquet s'ouvre sur un bois toasté avec un fruit discret en arrière-plan. L'attaque chaleureuse est vite relayée par des tanins épicés très présents qui demanderont encore un an ou deux pour se fondre.
Détail du vin Les grands ormes
Garde :
-
Production :
3 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
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