LE TICH DE GRAVELINES

Ancienne maison noble campée sur un tertre, ce cru jouit d'un terroir vallonné et exposé au midi. Son potentiel qualitatif trouve une belle expression avec cette cuvée. Se développant à l'aération, son bouquet est à la fois fin et complexe, avec d'attirantes notes de résine, d'eucalyptus, de fruits mûrs et d'épices. Le palais décline cette même finesse aromatique sans que celle-ci nuise à la puissance de la structure dont les tanins sont bien enrobés par une riche matière. La cuvée Tradition (5 à 8€) a obtenu une citation.

Dressée au sommet d’une colline, cette propriété de près de 45 ha est un domaine historique des premières-côtes-de-bordeaux, qui s’illustre cette année avec un grand liquoreux de garde. Cette cuvée 2006 prouve qu'il était possible de réaliser de belles choses dans ce millésime. Cire d'abeille, fruits confits, abricot sec… le bouquet annonce la présence du botrytis. Du volume, du gras, de la richesse et une pointe de fraîcheur en finale: le palais soyeux invite à se montrer patient; il promet de délicieux moments gourmands d'ici trois ans.

La maison de Gravelines, connue depuis le XVII e s., appartenait aux seigneurs de la Benauge. Le sauvignon majoritaire, le sémillon et une pointe de muscadelle se trouvent à leur aise sur ce terroir argilo-calcaire. En témoigne cette cuvée jaune pâle presque blanc, aux reflets dorés, discrètement marquée par les fruits et les fleurs. Ronde et fraîche à la fois, la bouche se structure autour d'une trame fruitée et acidulée sur un fond délicat de miel d'acacia. Pour un plaisir immédiat, à l'heure de l'apéritif.

Voici un clairet bâti sur un bel éventail de cépages bordelais: merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon et un soupçon de malbec (5 %). La parure vermillon assez soutenu, ourlée de reflets violacés, annonce un bouquet expressif de framboise, de fraise des bois et de poire. En bouche, ce vin chaleureux, gourmand et dense, dévoile des nuances de fruits compotés (brugnon, pêche). Un joli vin d'été à déguster sur un poisson en sauce.

La maison noble de Gravelines devait son privilège de produire du vin de Bordeaux à un décret royal du 7 janvier 1602. Aujourd'hui conduite par Sylvain Labardant, elle propose un rosé bien réussi, né de l'association de merlot, cabernet-sauvignon et malbec. Flatteur dans sa robe limpide, rose vif, ce vin offre un bouquet chaleureux de fruits rouges et de bonbon à la fraise. Le palais, ample et plein, évolue sur la même ligne aromatique jusque dans sa longue finale. On verrait bien cette jolie bouteille sur un plat de poisson grillé ou un coucous au curry.

Situé au sommet d'une colline verdoyante, ce cru, ancienne propriété de la vicomté de Benauge, jouit d'un beau terroir argilo-calcaire dont la qualité se lit dans celle du vin. Encore un peu discret, le bouquet laisse deviner de jolis parfums de fruits confits et de fleur d'acacia. Expressif et bien équilibré entre richesse et fraîcheur, le palais laisse le souvenir d'un ensemble harmonieux. À déguster au cours des quatre ou cinq prochaines années.

Si, à Semens, l'église du XVI e s. présente un intérêt par son architecture, le château Gravelines est également à découvrir. Commandé par une ancienne maison noble qui appartenait aux seigneurs de la Benauge, ce domaine d'une quarantaine d'hectares propose un clairet issu de trois cépages. Le bouquet, expressif, évoque des notes amyliques et fruitées avant de faire place à un palais vineux aux tanins gras et ronds. Les fruits rouges, toujours présents, sont mis en valeur dans une longue finale dotée d'une jolie fraîcheur.

Une des plus vieilles propriétés viticoles des premières-côtes, connue depuis le début du XVII e s. Un four à chaux du III e s. ap. J.-C., situé sous le château, témoigne d'une activité humaine bien plus ancienne encore. D'un jaune pâle brillant, ce 2006 offre au nez des notes complexes d'agrumes, de fruits confits, de fruits exotiques (goyave, litchi) et de miel. Il révèle en bouche des arômes caractéristiques du botrytis, du volume, du gras et ce qu'il faut de fraîcheur pour l'équilibre. Un liquoreux très appréciable à réserver à un poulet rôti.

Cette propriété, connue depuis 1602, est l'une des plus anciennes de la région des Premières Côtes de Bordeaux. Derrière la robe classique jaune pâle tirant sur le vert, on découvre un nez étonnant par sa richesse et sa complexité, mêlant les fleurs blanches (aubépine), les agrumes et le coing. L'attaque souple laisse la place à une matière riche et soyeuse, enrichie de saveurs citronnées et de parfums de fruits blancs (poire, pêche). Finale harmonieuse. Un vin fin et élégant, à déguster sur une viande blanche ou des fromages.

Située sur un tertre, la propriété ménage une belle vue sur les côtes de Bordeaux. Elle est connue depuis le XVII e s., mais le four à chaux du III e s., découvert sous l'édifice, témoigne d'une activité bien plus ancienne. Merlot, cabernet-sauvignon et malbec ont donné naissance à ce rosé évocateur de fleur d'aubépine, de baies rouges et noires. À la fois tendre et frais, il se prolonge de manière équilibrée sur le fruit. Une bouteille typique de l'appellation qui trouvera un faire-valoir dans la cuisine basque: tapas, jambon à la piperade, poulet à la basquaise, piquillos de poivrons rouges, par exemple.

Ancienne propriété des premières côtes de Bordeaux, dont la création daterait de 1602, ce château offre un joli panorama depuis la colline graveleuse et argilo-calcaire où il est implanté. La présence dominante de sauvignon dans ce vin s'exprime au travers de notes marquées de buis, de pamplemousse et de fleurs blanches. Le corps, paré d'or gris, laisse une sensation de gras bien équilibrée par la fraîcheur. Pamplemousse et rose ponctuent la dégustation.

Ancienne maison noble dépendant de la vicomté de Benauge, cette propriété constitue une belle unité de près de 45 ha. D'une jolie couleur jaune doré, son 2007 reste un peu discret dans son expression aromatique, ne libérant que quelques plaisantes notes de fleurs d'acacia, de miel et de fruits confits. Souple et d'une bonne ampleur, la structure ne manque pas d'intérêt. À découvrir sans attendre sur une viande blanche.

Maison noble située sur les hauteurs de Semens, le château possède une belle tour cylindrique et une série de frontons couronnant les ouvertures. Sur cette colline, les propriétaires ont élaboré un rosé foncé, typé clairet, s'ouvrant sur un nez intéressant et complexe: la fraise et les baies de cassis y côtoient les pétales de rose. La qualité de ce vin tient à son gras et à sa structure; le malbec et le merlot y sont pour quelque chose, assurément. Enfin, le cabernet-sauvignon amène fraîcheur et finesse, portées par des notes de framboise et de violette. Un vin flatteur, à destiner à un croustillant de saumon à l'aneth.

Datant de 1602, il s'agit de l'une des plus anciennes propriétés des côtes de Bordeaux. Elle propose un rosé aux arômes de fruits exotiques agrémentés d'une légère note fumée. La matière est pleine et ronde, accompagnée par un fruité vif. Une belle rencontre en perspective avec des saucisses de Toulouse confites ou des pâtes fraîches aux champignons.

Le terroir graveleux, à l'origine du nom de ce château, semble convenir parfaitement au merlot, au cabernet-sauvignon et au malbec. D'un rose léger, ce vin propose un bouquet de fleurs blanches et de fruits à noyau (merise et mirabelle) qui persiste jusqu'au palais, comme pour mieux souligner la chair souple et fraîche.

Ce domaine, dont l'histoire remonte au début du XVII e s., jouit d'une vue remarquable. Son vin, d'une jolie couleur bouton d'or, déploie un bouquet aux notes confites et fait preuve d'une bonne présence au palais. Il saura bien vieillir.